一上午的时间，也仅仅把所有的猪肉分成一条一条宽七八公分、厚两公分的肉条。

    并没有开始腌制。

    就这样，家里的盆也不够用的，还是王老牛和白洁又跑了一趟大队部。

    从大队部的仓库里拿了不少大木盆回来。

    大队部的仓库里之所以有这么多大木盆，还得益于五十年代末的大锅饭。

    准确说是集体大食堂。

    为了搞好大食堂，大队部专门用石头，建了一个很宽敞的食堂。

    还买回来不少的锅碗瓢盆。

    后面大食堂撤了，各自回家吃饭。

    但是，这些买回来的锅碗瓢盆，属于集体财产，谁也不敢私分。

    就全部放进了仓库里。

    原来的大食堂就变成了大队部的小食堂。

    接待上级领导，也负责给大队部和民兵队做饭。

    农忙的时候，才会给社员管饭。

    所有的猪肉条，全都泡在水盆里。

    需要时间化冻。

    “老牛叔，上午多亏你帮忙，不然可弄不完。

    中午咱爷俩好好喝两杯。”张红旗笑着挽留王老牛。

    “行，中午喝两杯！”王老牛很爽快的答应下来。

    中午饭菜很丰盛，醋溜肉条，红烧排骨，东北版回锅肉，干菇炒肉，干豆角炒肉，爆炒豆干，醋溜白菜，酸辣土豆丝。

    八个热菜，外加一个油炸花生米、小葱蘸酱。

    凑了十个菜。

    张红旗拿出鹿血酒，给王老牛倒了一杯，“老牛叔，先来一杯鹿血酒，再喝白的。”

    “好，你泡的这个鹿血酒，确实比我泡的鹿血酒好。”王老牛端起酒杯，一口闷了，才开口说道。

    王老牛的话不多，只时不时和张红旗碰一下酒杯。

    因为王老牛在的原因，七仙女也都很安静。

    喝了大约半斤酒，王老牛就不再喝，转而开始吃饭。

    午饭很快结束，王老牛赶着马爬犁离开。

    七仙女和白洁、胡美丽几人去收拾碗筷。

    张红旗则来到厨房，炒盐。

    炒盐炒可不光是盐，里面还花椒、有八角、茴香、桂皮、香叶这些大料。

    好在，这些大料是炒菜的调料，同时也是中药。

    卫生室里有不少。

    炒好的料盐散发着浓郁的香气，张红旗用铲子轻轻翻动，确保每一粒盐都均匀地裹上了香料的味道。

    灶膛里的柴火噼啪作响，张红旗动作很迅速，很专注。

    “红旗，你炒的这料盐真香啊！"胡美丽不知何时站在了厨房门口。

    “香吧？这是从川省那边传过来的方子。

    我炒的这个是五香味的料盐。

    等以后，再炒一个麻辣口的。”张红旗回头笑着说道。

    “还有麻辣口的料盐？”胡美丽好奇道

    “你这话说的，川省那边无辣不欢，一顿饭没有辣椒都吃不下饭去。

    就好像咱们东北这边，吃饭没有大酱吃不下饭一样。”张红旗笑道。

    “那是，咱们东北这嘎达，就喜欢吃一口大葱蘸大酱。”胡美丽恍然点点头。

    很快，张红旗把五香味的料盐炒好，接着又开始炒制麻辣味料盐。

    麻辣味的料盐，味道很冲，张红旗被刺激的眼泪鼻涕横流。

    好在，炒料盐不需要太长时间，很快就把麻辣口料盐炒好。

    炒好料盐之后，张红旗盛出来，放在一边放凉备用。

    又进屋，把猪肉条捞出来，挂在架子上。

    然后把架子搬进里间屋。

    “你们去卫生室吧！

    我留下来负责烧火炕。”就在张红旗琢磨让谁留下来的时候，白洁主动开口说道。

    说完又解释了一句，“反正，队里也没什么事。

    你们快去吧！”

    张红旗也没再多说别的，白洁留下来看着火炕，也正好。

    那些肉条要控干净水，才能揉搓料盐。

    这个天，如果不烧火炕或者火墙的话，室内温度也在零下好几度。

    不等控干净水，就先冻上了。

    所以，得留下一个人看着火炕。

    而所有人里面，白洁最合适。

    就像她自己说的那样，作为妇女主任没多少事，最清闲。

    说好之后，张红旗带着胡美丽母女，七仙女和小树林来到卫生室。

    和往常一样，胡美丽和大丫、二丫、三丫、四丫干活。

    张红旗给她们讲解医学故事。

    下午三点多钟，郑大河赶着马爬犁带着郑大江来到靠山屯卫生室。

    郑大河先把二哥郑大江扶到卫生室后，又转身