看着三丫她们干了一会，确认她们没有问题，张红旗才让小树林等几个男徒弟。

    把三丫她们洗刷干净的林蛙拿到上游引水渠。

    和二丫一块处理林蛙。

    说起来，张红旗处理林蛙的手法，还真不如二丫熟练。

    他来到北大荒，一共也没处理过几次林蛙。

    第一次处理林蛙，还是刚来的第一个春天。

    春天的林蛙 基本上不用怎么处理。

    饿了一个冬天的林蛙，肚子里很干净，只要洗刷干净，就可以下锅炖着吃。

    哪像秋天的林蛙，为了度过冬天，林蛙肚子里积攒的东西很多。

    这些对于林蛙来说是它们度过冬天的底蕴。

    对于人类来说，就是不能食用的杂质。

    “红旗哥，咯咯……你这样不对！”张红旗正在笨拙的处理着林蛙，二丫咯咯笑着提醒道。

    “不就是这样吗？

    不然该怎么处理？”张红旗疑惑的看着二丫问道。

    “你这样处理，会比较慢。

    你这样……这样……，再这样……

    这样就可以了。”二丫一边动手演示，一边讲解着。

    “原来是这样啊？

    我以前抓了林蛙也都是自己吃，所以从来没有在意过速度效率方面的问题。”张红旗笑着解释了一句。

    “红旗哥，我们以前每年都会抓林蛙卖钱。

    一只处理好的林蛙就能卖五毛钱。

    只是，林蛙除了下雨的时候，其他时候都不好抓。”二丫颇为得意的说道。

    夏天雨后，林蛙会从山林里出来，这个时候比较容易抓。

    其他时候，想要抓住林蛙可不容易。

    林蛙跳的高，跳的快。

    想要空手抓林蛙，可不容易。

    不过，晚上用手电筒照林蛙，比较容易抓。

    晚上，手电筒一照，林蛙就会傻傻的待在那儿不动。

    一抓一个准。

    可惜，这个年代，哪怕是手电筒这样的家用电器。

    在农村，也不是一般家庭能拥有的。

    整个靠山屯，手电筒拥有量不超过五十个。

    所以，拿手电筒照林蛙的方法，在靠山屯并没有普及开。

    知道的人，不会说出去。

    不然，靠山屯绝对能够人手一个手电筒。

    一只处理好的林蛙就能卖五毛钱，随便抓个十几二十只，就能在黑市上买一个手电筒。

    手电筒的价格真不贵，带两节电池，也才两块五毛钱。

    关键是要工业券。

    这个比较稀缺。

    不过， 要是知道手电筒能抓林蛙，别说两块五毛，就是二十五块钱，也有大把的人买。

    大家说说笑笑 干活的速度一点都不慢。

    一上午就处理了两麻袋的林蛙。

    再有一下午的时间，就能全部处理完。

    中午饭，是三丫去做的。

    经过胡美丽的指点，三丫现在手艺很不错。

    也能炖几个菜。

    嗯，没说错。

    东北人做饭，就一个字，炖！

    万物皆可炖，万物皆可烤。

    中午有张红旗炖的骨头汤，三丫又炖了一锅猪肉白菜炖粉条。

    做了葱油饼。

    美美吃完一顿午饭，下午接着干活。

    傍晚时分，终于把所有的林蛙处理完。

    全都挂在院里的凉棚下，一串串的。

    之所以要挂在凉棚下，是为了控水。

    刚刚处理好的林蛙，水比较多。

    张红旗准备先控一下水，然后再放到炕上烤。

    加快林蛙干的制作速度。

    处理好的林蛙干，可以放在太阳下晾晒。

    如果是晾晒法晒林蛙干，不用控水。

    直接放在太阳下晾晒就行。

    当然，也可以用烤箱烘烤。

    这就需要先把水控干净才行。

    张红旗没有烤箱，只能用火炕加热的办法来烤林蛙。

    把林蛙放在簸萁上，或者笸箩里，再放到炕上。

    把火炕烧热，就能加快林蛙干的制作速度。

    大约两天就能做好。

    如果是晾晒的话，以现在的温度，差不多要一个星期才能晾干。

    晾晒的时候，还要不断的给林蛙翻个。

    徒弟们，包括二丫三丫四丫都忙活了一天。

    晚上，张红旗亲自下厨， 给他们做了一桌丰盛的晚餐。

    犒劳他们。

    张红旗这边快做好晚饭的时候，大丫下班回来了。

    “