锅里不光放了野猪头和猪下水。

    张红旗还把地窖里存放的野鸡野兔，全都清洗干净，放到锅里炖煮上。

    这么一口大锅，光卤三个猪头，以及两副猪下水，有点浪费。

    把野鸡和野兔一块炖到锅里，刚刚好。

    张红旗看着把锅里的水，烧开后，撇去浮沫。

    这些浮沫就是猪肉里面的脏东西。

    野猪头，野猪下水里，这些脏东西很少，但也有。

    等没有了浮沫后，才放入八角、草果、香果、白芷、毛桃、丁香、当归、桂皮、山奈、小茴香、良姜、香叶、香茅草、陈皮等调料。

    继续大火炖煮。

    这方子，是张红旗从梦境世界里学来的。

    不管是梦境世界里，还是现实中 张红旗都喜欢研究着吃。

    不是多馋，就是一个爱好，喜欢研究美食。

    调料根据卤肉的数量进行调整，家庭炖煮一般是十克或者十五克左右。

    开店面的炖煮，或者像张红旗这样，大量的卤肉。

    各种调味料，基本上都是按两来计量。

    下午，张红旗炖煮卤肉的时候，二丫已经离开。

    回卫生室坐班。

    张红旗悠闲的看着锅里的卤肉。

    很快，厨房门开始弥漫起一股浓郁的卤肉香。

    并且，从厨房向着外面弥漫。

    张红旗把锅底的火撤下一点，让火焰变小。

    继续文火炖煮。

    这一锅肉，要炖煮一下午，才能入味。

    野猪肉肉质更加紧实，所以炖煮的时间也比较长。

    正常两三个小时就够，野猪肉则需要一下午的时间。

    炖煮完，再焖一晚上，才更入味。

    下午四点多，三丫四丫等一众孩子跑回来，“红旗哥/师父，林蛙都已经处理完了！”

    “都已经挂到凉棚下！”

    “嗯！

    很好，都是好孩子！

    来，一人两块糖，奖励你们的！”张红旗从口袋里拿出大白兔奶糖，分给三丫、小树林等人。

    这是他刚刚从屋里拿出来的，就是准备当作奖品，发给他们的。

    “谢谢红旗哥/师父！”

    “你们先去玩一会吧！

    等一会，就可以吃饭了！”张红旗笑着说道。

    看了一下锅底的火，张红旗到地窖里拿了一块鹿肉。

    晚上，他准备再给孩子们炖个红烧鹿肉，再炒两个素菜。

    很快，张红旗就做好了晚饭。

    晚饭很丰盛，一盘卤鸡，一盘卤野兔，一盘猪头肉、猪大肠、心肝肺的拼盘，还有一个红烧鹿肉，以及醋溜白菜，酸辣土豆丝。

    再配上一盘小咸菜，一碗大酱，十几根小葱。

    可惜，没有摊煎饼，不然用煎饼卷上小葱，再加上诸多的肉菜，就更好了。

    吃完饭，大丫，二丫带着孩子们离开。

    每个人临走之前，张红旗都让他们带来一份卤肉。

    不多，也就是二斤多的样子。

    毕竟这猪头，猪下水都是队里的，张红旗也不好一个人吃独食。

    给几个村干部分点，也算是联络联络感情。

    昨天白洁和胡美丽都休息，在家打了两局扑克。

    今天她们都要在队里加班，张红旗只能一个人在家独守空房。

    转眼第二天，三丫和四丫一早来到北山坡。

    她们今天过来，是要烘烤林蛙的。

    林蛙昨天清理干净后，要进行烘烤。

    这是她们两姐妹的活。

    至于小树林他们，则跟着大部队下地去捡麦穗了。

    拖拉机割完小麦后，总是会剩下不少麦穗。

    这个就是，孩子们的活。

    很多三四岁的孩子，都能干这个活。

    张红旗和三丫四丫交代完后，来到卫生室。

    “红旗哥，你看看我连续缝合法练的怎么样了？”看到张红旗进来，二丫兴奋的说道。

    “好！

    你再缝合一遍，我看看。”张红旗笑着点点头。

    他刚刚进来的时候，二丫正拿着猪蹄子练习连续缝合法。

    “好的！”二丫答应一声，干脆利索的在野猪蹄子上划了一刀。

    那叫一个干脆狠辣。

    然后穿针引线，右手拿着持针钳稳稳的夹着缝合针，灵巧的穿透猪蹄子的皮肤。

    张红旗安静的看着。

    二丫的动作很稳，也很快。

    一道长四公分的伤口，二丫用了不到三分钟就完成了缝合。

    而且缝合的伤口整齐，针脚均匀。

    张红旗满意的