“喂，妈，怎么啦？”

    姜芸的声音透着轻快：“闺女啊，妈给你们请了个厨师。”

    苏槿汐手指顿在沙发扶手上：“请厨师？”

    “明天上午到，米其林三星行政总厨，你姨托人挖来的。”

    “妈，我们这边”

    “就这么定了啊，让他给你们好好补。”

    姜芸没等她说完，电话已经挂断。

    苏槿汐放下手机，整个人陷进沙发里，半天没动。

    江怀瑾端着茶杯坐在旁边，呷了一口大红袍。

    “怎么了。”

    “我妈给咱们请了个米其林三星总厨，明天上午到。”

    他眉毛连动都没动一下：“噢？”

    苏槿汐扭头看他。“你不急？”

    “急什么，来都来了。”

    “那你厨房的地盘呢？”

    “地盘还是我的。”

    江怀瑾把茶杯搁回茶几，慢悠悠靠回沙发背：“明天你坐着看就行。”

    苏槿汐盯了他两秒，没看出半点慌张，干脆抱起靠垫往他肩上一靠。

    “行吧，那我明天就看戏。”

    第二天上午九点半，门铃准时响起。

    苏槿汐趿着拖鞋去开门。

    门外站着个五十出头的男人，白色厨师服浆得笔挺，胸口绣着一行金线。

    身后跟着两名助手，一人拎着只黑色料理箱。

    “您好，是苏小姐吧。”

    男人微颔首：“我姓周。”

    苏槿汐侧身让人进来。“周师傅好，快请进。”

    周师傅换了鞋，抬脚踏进客厅，他扫了一圈开放式厨房，径直走到灶台前。

    他伸手摸了摸锅面，指腹蹭过台面，又拉开调料柜从上到下检查了一遍。

    各色酱料瓶身擦得锃亮，标签朝外码得齐整。

    周师傅没说话，脸上带着一丝审视的弧度。

    跟了他十几年的助手都清楚，周师傅是把这家厨房归到“业馀”那一档了。

    苏槿汐爬上吧台高脚凳，两只手绞着睡衣下摆，悄悄朝江怀瑾使了个眼色。

    江怀瑾朝她眨了一下，搁下茶杯起身。

    他走到厨房门口，伸出手开口道：“周师傅，久仰。“

    周师傅回握了一下。

    “听说您在粤海楼掌勺十二年。”

    江怀瑾收回手，“我一直想学几手正宗粤菜。”

    周师傅打量了他一眼，礼数到位，态度也诚恳。

    他点了下头，“小江先生客气了，今天我先做几道家常菜，您二位尝尝。”

    江怀瑾退后一步靠在冰箱边。

    周师傅起锅烧油，助手在旁递料。

    白灼虾、清蒸鲈鱼、蟹粉豆腐，三道菜从备料到装盘，不到四十分钟。

    火候精准，调味克制，摆盘也讲究，看得出来功底很深。

    苏槿汐夹了只白灼虾尝了一口，鲜甜弹牙，确实有水平。

    江怀瑾正捏着筷子，认真品那道蟹粉豆腐。

    他夹起一块送进嘴里，咀嚼了两下，又停下来。

    “周师傅这道蟹粉豆腐，用的是太湖蟹？”

    周师傅起锅的手一顿:“好眼力。”

    江怀瑾又夹了一块道:“膏先下锅，用猪油煸出红油。”

    “肉最后放，保住纤维。”

    周师傅接了下半句，转过身来。

    他放下锅铲，刚才那点客气的审视收了起来。

    “你做过菜？”

    “平时瞎琢磨，做着玩。”

    江怀瑾笑了笑，从冰箱里取出一块里脊。

    他又从调料架上拎下豆瓣酱和糖醋，挽起白T恤的袖口。

    “周师傅尝尝我的手艺，您给指点指点。”

    第一刀切进里脊，周师傅的眼就眯了。

    里脊切丝，粗细均匀，间距一致，周师傅的眼前一亮。

    青椒木耳冬笋一过刀，码在砧板上，层次分明。

    两名助手对视一眼，凑近了些。

    起锅热油，肉丝滑进锅里，翻锅的动作干脆流畅。

    抽油烟机嗡嗡作响着，苏槿汐坐在吧台上托着腮，看那道背影在灶台前挥洒汗水。

    三分钟，鱼香肉丝出锅装盘。

    红亮油润，酸甜咸鲜的层次在空气里一层层叠开。

    周师傅没用碟子，直接从锅边夹了一筷子。

    嚼了两下，他手上的动作停住了。

    又夹了第二口，这回嚼得更慢。

    “火候控制完美，这个实力，功底深厚啊。”

    他放下筷子，