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林昭昭和秋实回到小厨房,看莫若尘果然把刚刚还活蹦乱跳的梭子蟹都给拍得一动不动,自是非常满意。
因为做海鲜粥,这种简单粗暴直接将梭子蟹弄死的办法是极好的,待过段时间有空她要用那更大个儿的梭子蟹做一道看着精致绝伦的大菜就不能这样破坏蟹壳了。
林昭昭看向莫若尘,眼神中带着略微夸张地仰慕之情,故作震惊道:“莫将军这等好功夫,用在这里真真是极好。”
莫若尘笑了,那笑容中竟然有一丝害羞之情。小夏子在一旁忽然就想到:“六公主和莫将军如今表现是不是就是铁公子说的那种’忽忽悠悠就瘸了” ”?
就六公主如此真诚的演技,啊,不是,如此真诚的称赞当真让这京城第一高手不会觉得自己大材小用了?
“莫将军,您在外边喝茶侯着吧,我和秋实来处理后面的事情。” 林昭昭笑着对莫若尘道。
莫若尘点点头就出去了,是要去换一身衣服,感觉用刀子一拍就拍死一只螃蟹,溅得一身汁水,衣服上也沾了这蟹子的气味。
林昭昭转头和秋实开始处理这些被拍扁的梭子蟹。御膳房今天送来了二十几只蟹子,林昭昭留了几只个头大的一会儿让秋实做葱姜炒蟹给恭王爷和镇远侯下酒。
剩下的多熬煮一些海鲜粥配点小菜当作父皇、太后的晚膳,也算是达到了黄院判说的“简单、清淡却美味的晚膳”的要求。
但所有蟹子都要一起处理,要先将梭子蟹的脐去掉,再摘掉蟹盖去清理掉这里面的蟹腮。
将那些该扔掉的都处理掉之后,将这一个个梭子蟹从中切开,再斩大块。
林昭昭将这些蟹子斩成大块时,才发现御膳房送来的这梭子蟹果然极肥,母蟹里面满满的蟹黄,公蟹满满蟹膏。虽然有人说天气越冷,公蟹的蟹膏越肥,可是如今送来的公蟹也是满膏满肉。
虽然现在还没烹熟,但林昭昭看得也直咽口水。就这满黄满肉的蟹子做粥真不如蒸熟直接吃才过瘾。
小夏子在一旁看着也感觉很是惋惜,这么肥厚的蟹黄蟹肉不蒸熟直接大快朵颐,反倒要煮到将所有精华熬煮到米粥里,岂不是浪费?
可是公主是要给陛下、太后做清淡又极有营养的晚膳,只能浪费了这么肥美的蟹子。小夏子边想边看了眼六公主和秋实,发现她们两个也在对着满满的蟹黄、蟹膏和蟹肉发呆,想必和他一样,在想着这些倘若都蒸熟了一大口吃进嘴里该是多么过瘾。
林昭昭从发呆中醒过神儿来,赶忙吩咐秋实和她一起把蟹腿用刀拍碎,因为莫若尘拍蟹在前,如今她们只挑那些漏掉没有被拍碎的蟹腿拍了拍,倒是省力。
蟹腿外壳拍碎时,随着蟹壳被压扁,里面那肥厚的蟹肉溢出,看着真是极为诱人。
小夏子也学着,在一旁帮着秋实将要做到粥里的蟹腿壳都拍碎。林昭昭开始淘米准备煮粥。
给父皇、母后、贵妃和太后用小砂锅熬煮,给同样住在慈宁宫的铁予怀、恭王爷、莫若尘和镇远侯用大一点的砂锅熬煮,而剩下的宫人门就用慈宁宫的粥锅来住。今天的蟹子多,每人都能分上一碗尝尝。
林昭昭在锅中放米、放水,将那些处理好的带着蟹肉、蟹黄和蟹膏的蟹块也放进锅中,再切了生姜丝扔进去,就开始正常地煮粥,大概熬煮个一个时辰,待厨房中飘满了这梭子蟹粥那诱人的香气。
林昭昭又将事先切好的香菜碎和小葱放入锅中,加入盐调味,这么一锅极鲜极香凝聚了数只肥美的梭子蟹精华的海鲜粥就熬煮好了。
林昭昭在现代吃过潮汕的海鲜粥,里面除了蟹子还有虾、干贝和一些提鲜的香菇,可是如今有如此多肥美的蟹子精华,林昭昭觉得这一锅再加任何其他之物都有点画蛇添足。
一锅米粥十几只梭子蟹,这得啥家庭条件啊?大概只能在这皇宫里了。
打开锅盖,那海鲜粥还在咕噜咕噜地冒着小泡,那滚滚白雾带着热烫的米香、蟹子的鲜香扑面而来,让小厨房里的几个人感觉这一刻的时光也被拉长了一般,心跳也变得绵绵软软,整个身体都仿佛陷入到了一片慢悠悠的暖洋洋的感觉中来。
原来这极鲜美的味道会让人意乱情迷啊?
再看那熬好的米粥,因为用了皇家贡米,都熬出了米油,颗颗米粒被熬煮的像开了花一般,和那些蟹黄、蟹膏、蟹肉一起紧紧包裹在一起,似乎各自融化,却又彼此融合一般。
而院子里等着的莫若尘也被这四溢的鲜美甜香之气给吸引了进来,在那粥散发出来的香气和白雾中,他看着那个完全沉醉在粥散发出来的鲜美气息中的林昭昭,看她那略有笑意面颊上的陶醉之情,在那一刻他觉得她似乎是这人间烟火气中的一个精灵一般美好。
于是,同样被海鲜粥的鲜美香气吸引过来的铁予怀眼前的一幕是 :厨房里三个人沉醉在海鲜粥的鲜美味道中,而莫若尘沉醉地看着那远处的美人儿,而不能自拔。
“莫将军,嘿,
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