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朱丽叶才反应过来自己怕是坏了规矩,于是温声回道:“去吧。”
而此时的贵妃,正在厨房看林昭昭向她展示“颠大勺”。林昭昭刚刚在灶上那行云流水一般的动作,看得贵妃入迷了一般,不断地叫好、鼓掌,。
她第一次看林昭昭做菜,更是第一次进厨房,她看得新鲜热闹,可吓坏了翊坤宫的宫女太监们,生怕贵妃再被热油溅着烫着,被那油烟熏着。所以厨房里三层外三层围了好多宫女太监,好在贵妃家底丰厚,这翊坤宫的厨房和那御膳房的大厨房大小不相上下。
这堂堂陛下最宠爱的六公主做饭此时算是皇城一奇景了,别说贵妃看得新鲜,连那翊坤宫的宫女、太监也看得瞠目结舌,叫好连连。
今儿个林昭昭做的是在现代东北夏天极受欢迎的一道饭菜:扁豆焖饭。
这道扁豆焖饭,是将那豆角、土豆、豚五花肉和米饭一锅做出,一碗菜饭,荤素、主食全占齐了,营养和味道俱佳,堪称炎炎夏日最省事的一顿美味餐食。
虽然一锅饭菜肉同时出来,但其实还是要分别处理的。
做菜之前,林昭昭命人先把大米洗净,提前浸泡。
大米浸泡的这功夫,小厨房里的厨子们就把那豆角、土豆和豚五花肉都处理好了,按照六公主的吩咐,豆角掰成段儿,土豆切成条儿。把五花肉切成小片儿,用公主加了花雕酒、酱油调好的秘制汁腌一刻钟。
这时,林昭昭才真正上场。热油、下葱花炒香,再将那腌好的豚五花肉片煸炒变色。再下豆角和土豆块翻炒,这期间倒酱油上色入味,再加一点花雕调味。
这期间宫人们频频赞美声给了林昭昭满满的情绪价值,不由被哄得就飘了起来,于是就想要展示一下“颠大勺”。
可她却忘了这古代铁锅的重量,她那纤细的小胳膊想试图双手拎起锅把准备来手绝技,结果那铸铁锅在灶台上岿然不动。
众人:好!太好了!
林昭昭:???......
她看向众人:“好什么?”
众人:好香!
好香倒是真的。
林昭昭心底那最后一丝心虚顿时消了,回头看向在旁边打着下手的小夏子,“来,你继续翻炒吧,注意别糊锅了。”
小夏子:不是公主要展示“颠大勺”吗?怎么又变成我来翻炒了。奴才不久前给那炸酱面的酱翻炒三百下胳膊翻得拉伤还没好利索呢!
小夏子也只敢在心里悄悄想着,那拿着炒勺的手却不敢停。
自是也赢得了周围翊坤宫的宫人们的连声叫好。
小夏子:行吧!让这帮没有见过世面的见识见识。
林昭昭和贵妃站在一起,正盯着小夏子翻炒那豚五花肉和豆角、土豆块,这时那大门口守卫的宫人进来传话道:“回贵妃娘娘,丽嫔娘娘求见!”
贵妃听了很是高兴,“哟!这赶得早不如赶得巧,快请她进来看昭昭做大菜。”
林昭昭见小夏子把锅里的菜肉都煸炒好了,赶忙将刚刚泡着的大米沥干净水,倒入锅中再加上热水,水盖过大米,盖上锅盖,用小火去焖那一锅出。
转身正看见朱丽叶在这厨房的香味中一脸陶醉的样子,忍不住笑道:“丽嫔娘娘您快回去,您有孕在身可得远离油烟。”
又对贵妃道:“不如娘娘陪丽嫔娘娘去喝茶聊天吧,这里还有最后一步,我得盯着。”
贵妃往周围一看,原本宽敞明亮的厨房此时挤满了人,赶忙吩咐大家纷纷离开,以免再被热油伤了。留林昭昭和小夏子在厨房里看着。
林昭昭盯着火,过了一刻钟,又在锅里加了酱油和一点盐,又倒了一勺糖进去提鲜,最后加火收干汤汁,尝了尝米饭也焖得肉香软糯,才关火,吩咐小夏子连锅一起端出去。
待小夏子端着锅摆到翊坤宫的餐桌上时,那厅堂里马上弥漫了浓郁肉香。
当这扁豆焖饭盛到那白瓷碗里放到贵妃和朱丽叶面前时,两人二话不说,贵妃拿起筷子,朱丽叶不善用筷,捡起碟子里的勺子,开始埋头吃饭。
这扁豆焖饭,是有肉有菜还有米饭和土豆。
那豚五花肉早已被煸炒的香糯软烂,肥肉部分已经被煸炒成油脂汁融入饭菜中,如今不油不腻、香而不柴,只留下了软糯香甜的口感,用牙轻轻去咬那肉片,肉香四溢,带着花雕酒的酒香和一丝丝甜意。
而那扁豆早已吸满了肉汁,吃起来既有自身的清甜,又满满的肉香,连扁豆里的豆粒都浸满了肉香,吃起来让人简直停不下嘴。
而那土豆早已炖得软烂,入口即化,如果不是绵软的口感,甚至分不清这是土豆还是肉,这土豆似乎在肉香面前甘拜下风,让人吃得只吃出肉香而忘记了土豆本身是何味道。
再来一勺那米饭,除了本身香糯的米香以外,那饭还浸满了五花肉的香、豆角的清甜,还有那若隐若现的酒香。
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