“好了，采访开始吧。”

    女记者好像听不出刘克话里有话，笑着说道。

    前面都是一些常规的问题。

    问的都是对于《舌尖》拍摄的心路历程啊。

    重点还是在第三集上面。

    ”对于肆川泡菜申遗，网上之前一点风声都没有，徐导演你就不怕万一这件事情失败了会怎么样呢？“

    ”失败了不可怕，我要是不做这件事，可怕的就不是我后悔了，而是我本可以的，所以在有选择余地之前，我想奋力一搏。“

    徐文笑了笑。

    女记者有些微微动容。

    ”据说这一次《舌尖》第三集在江浙卫视的收视表又是收视第一。“

    ”我们大家都知道，这一次肆川泡菜申遗就是一场时间的争夺战。“

    ”目前大家都对《舌尖》第四集呼声很高，能不能稍微透露一下，后天播出的第四集内容呢？“

    徐文笑着点了点头。

    ”就像是记者你说的，时间的争夺战，我们第四集的内容，也跟时间差不多。“

    女记者点了点头。

    ”对了，《舌尖》在......“

    ......

    一场采访很快就结束了。

    记者和徐文都完成了任务，互相寒暄了一番之后。

    各自打道回府。

    等到女记者完成了这一次在江浙市区所有的采访内容准备回首都的时候，已经是周六晚上7点多的时候了。

    在坐着车子去往机场的路上。

    因为路程比较远，从市区过去也要将近40多分钟。

    女记者想找点东西看看。

    突然想起来今天是《舌尖》第四集播出的时间。

    本着打发时间的想法，女记者在车里面打开了b里b里。

    根本没有想到这个时间点做出的这个决定所引来的来自胃部深深的抗议。

    随着主题曲结束，正片开始了。

    ”时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌，虽然我们已经有了高科技的保存食物的方式....“

    ”然而腌腊，风干，糟醉和烟熏等古老的方法，在保鲜之余，也曾意外的让我们获得了与鲜食截然不同，有时更加醇美鲜美的味道.....“

    ”时至今日依然影响着我们的饮食，其中也蕴含着对滋味和世道人心某种特殊的感触.....“

    在画面中腊肉、泡菜、熏鱼、晒干的紫菜等等食物轮番登场。

    虽然它们经过岁月的锤炼都已不复原来的模样，可是依旧不妨碍女记者胃里面发出的对他们垂涎的声音。

    画面最后，本集主题出现。

    【时间的味道】

    

    第128章 时间的味道（晚上还有2更）

    “秋日的清晨，古老的呼兰河水流过原野，它发源于小兴安岭，蜿蜒曲折的注入松花江，滋润着松嫩平原这片广阔的土地....”

    “在金秋的丰收之后，这里很快便会被冰雪覆盖，在漫长的冬季，当地人喜欢储备大白菜已备过冬......”

    “虽然在如今已经不难取得新鲜的蔬菜，但是这种风味独特的腌制泡菜已经成了让本地人难以割舍，并逐渐走向全球的风味美食.....”

    在昏暗的车厢内，女记者手机里面发出白色的亮光。

    在光亮之处，女记者看到一颗颗腌制好的辣白菜静静的摆放在盆中。

    不断的向外散发着刺激人味蕾的视觉感受。

    “金顺姬今年第一次回家，对她来说故乡最让他魂牵梦绕的就是泡菜....”

    “母亲菜园里面的白菜都是7月份种下的，白菜选用的都是心紧叶嫩的品种，也是制作辣白菜的上等食材....”

    画面中，略施粉黛的圆脸姑娘，在母亲的指导下第一次学习做泡菜。

    看着小姑娘有些生涩的手法，一旁的母亲十分有耐心的指导着。

    “切好的白菜，先要用盐水渍出多余的水分....”

    “放入缸内叠放整齐，最后用一块石头给它压住，持续的挤压水分.....”

    “做泡菜是全村人入冬前的头等大事，一大早各项工作就在准备中.....”

    金顺姬的老家此时家家户户都已经在外面摆好了各种制作泡菜的工具。

    摩拳擦掌的准备制作泡菜。

    这对女记者来说是一件新鲜事，她偶尔能够在泡菜国的电视剧里面看到有做辣白菜的场景，但是对于辣白菜真正的制作手法却不是很清楚。

    “涂抹调料是制作辣白菜最重要的一步，调料包括辣椒、苹果、白梨、鱼露和虾仁等，各家有各家的做法，唯一相同的就是现磨的干辣椒必不可少.....”

    “朝鲜族