苏晚把火压稳，先把那只鸡蛋磕进碗里。

    陆怀野站在灶台旁，眉头还皱着。

    “你用鸡蛋做面？”

    “你要看，就安静看。”

    “我只是提醒你，家里油不够。”

    “所以才要用鸡蛋。”

    陆怀野听得更不明白。

    一只鸡蛋能顶什么油？

    苏晚没解释。

    她把蛋黄单独挑出来，蛋清另放，又从酱油瓶里倒出最后一点底子。

    酱油少得可怜，倒进碗底，只铺出浅浅一层。

    她用筷尖沾了一点，舌尖轻轻一碰。

    咸味重，鲜味薄，发涩。

    图鉴在识海里翻动。

    劣等散装酱油。

    盐度偏高。

    豆香不足。

    可用热葱气激发残余酱香。

    苏晚眼神定了定。

    她把葱白切得更细，又把葱青斜切成小段，分开放在案板两边。

    陆怀野看着她手下那把刀，目光停住。

    以前的苏晚切菜，总嫌刀沉，葱能切成手指宽。

    眼下她手腕稳，刀尖贴着案板走，细碎葱末齐整得叫人挑不出毛病。

    “你什么时候学的？”

    苏晚没抬头。

    “活人总得会点本事。”

    “我问的是做饭。”

    “你问了，我也未必要答。”

    陆怀野被她噎住。

    他本该转身去收拾自己的床铺。

    可脚没动。

    锅里水还没开，苏晚却先把铁锅另一边擦干，倒入打散的蛋黄。

    锅底太薄，余温一上来就容易糊。

    她手快，用筷子把蛋黄推开，薄薄铺成一片，边缘刚凝住，立刻铲起。

    蛋香冒出来。

    不浓，却干净。

    苏晚把蛋黄片切成碎末，重新放回碗里，再撒入一点盐。

    陆怀野看着那点碎蛋黄。

    “这也算油？”

    “算香。”

    “香能顶饱？”

    “等会儿你就知道，香能不能让人多吃两口。”

    陆怀野沉默下来。

    她这副笃定的样子，跟昨晚摔碗骂食堂的样子差得太远。

    苏晚把锅洗净，重新上火。

    水汽刚起，她往锅底滴入薄薄一点从罐壁刮下来的油星。

    那点油少到几乎看不见。

    陆怀野开口。

    “就这点？”

    “够了。”

    “糊了就没得吃。”

    “你别咒我的锅。”

    “我说事实。”

    “那你往后少说事实，多干活。”

    陆怀野脸色一僵。

    苏晚已经把葱白放进锅里。

    刺啦一声。

    葱香冒起。

    她立刻把火往旁边拨开半寸，让锅底受热降下去。

    葱白在油星里慢慢变软，边缘发黄。

    她没急着翻。

    等到葱白的辛味退下去，才用筷子把它们推到锅边，把蛋黄碎倒进去。

    蛋香裹住葱气。

    本来寡淡的锅底，突然有了厚味。

    陆怀野的眼神变了。

    这香气不重，却贴着鼻尖往里钻，干净，热乎，还带着一点焦边的甜。

    他在野外拉练时吃过干粮，在团里开会时啃过冷馒头，也在食堂吃过不少大锅面。

    可眼前这一点葱，一点蛋，偏偏把空肚子勾得发紧。

    “你别站这么近。”

    苏晚忽然开口。

    陆怀野回神。

    “我碍着你了？”

    “你挡风。”

    他低头看了眼自己站的位置。

    他确实挡在灶口边。

    陆怀野往后退半步。

    苏晚用余光扫他一眼。

    还算听话。

    锅里葱白到焦边即止，她把那点酱油倒进去。

    酱油遇热，味道一下散开。

    涩味被葱气压住，剩下咸香往上翻。

    苏晚立刻加了半勺热水。

    锅底声响下去，清亮的褐色汤底在锅里打了个旋。

    陆怀野忍不住问。

    “这就好了？”

    “还早。”

    “你做一碗面，倒讲究。”

    “饭做给嘴吃，也做给胃吃。”

    “食堂能吃饱就行。”

    “所以你们食堂的面才难吃。”

    陆怀野脸色又沉了。

    “苏晚。”