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刚踏进厅堂,八斤掀开随身带的两个保鲜盒,一盒子泽鲜红饱满的树莓、一盒子金黄透亮的羊奶子露了出来,都是一家人在避暑时亲手采摘的野果,特意带回来给摔伤的岳父开胃。
豆豆打小跟着奶奶四处跑,上山采野果,下河摸鱼虾,树莓、羊奶子是他每年夏天都要买或者去采摘的心头好。
豆豆目光瞬间黏在鲜果上,控制不住地伸出手指,捏起一颗汁水丰盈的树莓塞进嘴里,酸甜的果香在口腔炸开,他眼睛一亮,下意识又伸手去抓第二颗。
“停手!”八斤眼疾手快,轻轻一巴掌拍开豆豆伸出去的手,脸上佯装板起严肃的模样,语气里却藏着好笑,“你这馋嘴的臭小子,就管不住自己的手?这一筐野果是专程带给你外公的,全被你偷吃干净,我们拿什么送到医院?”
豆豆缩回手,指尖沾满紫红色果汁,耷拉着脑袋委屈嘟囔:“不就吃两颗嘛,爷奶避暑那边漫山遍野都是果子,下次再去摘一点不就行了。”
一旁的刘颖看得忍俊不禁,笑着宽慰他:“别急着嘴馋,你亲儿子知道你偏爱山野果子,早就提前给你寄了一大箱子树莓和羊奶子,快递明天下午就能送到四合院,到时候随便你吃,这两盒新鲜果子留给外公。
你外公年龄大了,吃点新鲜果子开胃,树莓和羊奶子营养丰富对身体也好,你就别偷吃了。”
刘颖说着,又看了一眼自家儿子偷摸去拿树莓的手,不愧是她公婆带大的孩子,正事一点不耽误,但是生活上滑头得很,嘴上答应得好好的,手里偷拿可是一点不含糊,团团跟他爸一个德行,不,自从上幼儿园就被六六带着长大的,比豆豆还滑头。
一听自家儿子给自己寄了零食,豆豆瞬间一扫失落,眼睛亮了大半,乖乖坐到沙发边角,再也不伸手碰桌上的鲜果。
豆豆早都知道他爸妈回来肯定要给他外公做饭,他一大早便预订了新鲜食材,冰鲜东星斑、散养走地土鸡一应俱全,花胶也提前泡好了,这些都对老人好。
八斤挽起棉布围裙,刘颖在一旁打下手,夫妻俩分工协作,准备几道软烂清淡、不伤肠胃的饭菜送去医院。
八斤先处理东星斑,细致刮净鱼鳞、去除内脏与鱼鳃,在鱼肉两侧浅浅划几道纹路,仅用少量细姜片去腥,盘底铺嫩葱段,等一会上蒸箱隔水慢蒸。东星斑肉质细嫩低脂,极易消化,丰富的优质蛋白刚好修复老人摔伤受损的软组织,全程不放一滴重油,清淡鲜美适配九十岁高龄虚弱肠胃。
刘颖同步处理花胶与土鸡:干花胶是豆豆提前一晚温水泡发,土鸡冷水下锅焯水,反复撇净所有血沫、表层浮油,只留清亮清汤,再将花胶与鸡块一同放进砂锅文火慢炖一个半小时,熬出一锅温润不腻的花胶鸡汤,温和滋补气血,又不会滋腻上火,完全不用担心老人卧床积食痰多。
灶台上还放着密封保鲜盒,里面是一行人从川西高原带回的无污染野生山野菜。八斤烧一锅沸水,把野菜下锅焯去涩味,仅淋少许薄盐与香油简单凉拌,口感清爽解腻,既能中和鱼肉、鸡汤的荤腥,还能润肠通便,缓解老人长期卧床引发的便秘难题。
不多时,清淡鲜香的气息铺满整座四合院。蒸好的东星斑肉质莹白紧实,花胶鸡汤汤色透亮无半点浮油,凉拌野菜翠色鲜亮,三道菜仔细分装进保温食盒,牢牢扣紧锁温,方便送往医院。
八斤和刘颖做饭的时候,豆豆也拎着他爸妈给他带的野菜和野生竹荪及新鲜蘑菇回了大院,他就请了半天假,晚上他和小叔叔能吃顿好的哦,那些出门逛,吃得贼好,他们几个留守的苦哈哈的过日子,不符合老陈家的风格啊。
他们老陈家的人亏待谁都不会亏待自己的,比如,今天给爸妈订食材,他顺便也给晚餐也订了好东西,晚上他们好好吃一顿是够了。
八斤单手拎着保温餐盒,刘颖提着那两盒子酸甜的野果,夫妻二人一同驱车赶往医院病房。
刘颖父亲是退休国级干部,此刻半靠在病床上静养,身上穿着宽松干净的病号服。听见推门声,他抬眼看见女儿与女婿,原本略显沉闷的脸色瞬间漾开真切的欢喜,连忙抬手招呼两人落座。
可老人家一辈子体面内敛,嘴上反倒处处客气推拒:“你们两口子好不容易腾出长假,专程去川西高原避暑散心,就因为我这么个老头子摔了一跤,急匆匆中断行程赶回来,实在是耽误你们玩乐。我这点皮肉磕碰,根本用不着你们特地奔波。”
刘颖拉过一把木椅坐在病床边,打开保温盒,将热气腾腾的饭菜一一摆放在床头柜上,柔声安抚:“爸,休假什么时候都能安排,您摔伤卧床,我们哪里有心思安心在山里游玩?特意给您做了清淡滋补的饭菜,您趁热尝尝。”
老人拿起小勺,先小口抿了一碗花胶鸡汤,又夹起一小块蒸东星斑细细咀嚼,凉拌野菜清爽解腻,饭后几颗树莓酸甜开胃,每一口都吃得舒心满足。
一餐吃
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