，晚上还能吃。”

    “好”

    煮鸡的水开了，把鸡爪子往鸡腔里面弯进去，提着鸡头，给在水里面三进三出，这样可以使鸡内外的温度一样，好熟透，鸡在锅里煮了，再把早上买的五花肉也丢进去煮，小火慢煮，这腌鸡七八斤重，煮的时间长点。

    煮鸡的这时间，把白萝卜给削皮了洗干净切块，等下鸡煮熟了就可以把萝卜放进去给煮了，再泡了一把粉丝，这个等下也一起放鸡汤里面。

    其他菜也给处理一下，蒜苗去头，摘掉黄叶，梗子和叶子分开放，白菜去头，外面的老叶子拿到屋外扔给鸡吃，再一片一片洗好切好放着沥干水分。

    陈兰用筷子戳了一下鸡腿，见没血水冒出来了，这鸡就是煮好了，就用筷子把整只鸡给捞到大碟子上，接着放桌子用罩子盖子放着，等干活的回来了再剁开。

    用汤勺把鸡汤上面浮起来的鸡油撇到煮米饭的锅里，再勺鸡汤到里面，倒入适量的水，再放点盐，这鸡汤饭就开始焖了，土灶烧米饭，不能全程用大火，一直大火就是水烧干了，底部烧焦了，上面的米都还可能是硬的。

    米饭煮上了，鸡汤也倒入白萝卜在煮着了，鸡血也倒进去了。费时间费功夫的菜都在煮着了，其他菜就不着急了，交代给小娃娃的剥大蒜的，不知道剥的咋样了，“小茹，你和哥哥姐姐剥的大蒜剥好了没有？”

    小茹：“还没有，还有一点点。”

    陈兰出去看了一下，把剥干净的蒜米全都拿走了，并说道：“真厉害呢，剩下的继续剥哇。”

    三小只一起点点头，继续埋头苦干。

    陈兰把剥干净的蒜米用水冲洗了一下，拿到厨房用刀拍扁后剁成蒜粒，接着再用水洗一下捞起来沥干，翻出豆豉，也剁一下，都准备好，就用铁锅爆香一下，接着放入盐和豉油调一下咸淡，把泡好的排骨捞起来沥干一下水分。

    陈兰把煮米饭的土灶柴火给撤了，留余温焖干就行。接着把沥干水分的排骨倒入汤盘里面，用炒好的蒜末豆豉油倒进去搅拌均匀，腌制半个小时。

    白萝卜鸡汤，白萝卜已经煮软，现在陈兰就把泡好的粉丝倒进汤里，蒜苗梗也放一把进去，粉丝不用煮很久，煮开就可以端出来了，汤里的温度会把粉丝给泡软的，接着放入盐给调味一下，接着把灶里的火也全部撤掉，汤锅不用端出来，这样到开饭的时候还是热的。

    米饭焖好了，鸡汤也煮好了，接下来就是把五花肉给切片，等下用来炒蒜苗和焖咸鱼，但这些都不着急，土灶铁锅炒菜是很快的。

    陈兰进房间拿出干净的尿片给小李意换上，接着喂了奶，把刚换下来的尿片给洗了挂起来晒着，小坐了一会，接着进厨房继续炒菜，这些料都是准备好了的，也不用李琳帮忙备料了，李琳就在院子看着小侄女小侄子玩。

    陈兰把洗干净的砂锅烧热，倒油，接着放入大蒜爆香，放入腌制好的排骨，小火焖，这有小孩吃的，就不要沿着锅盖倒入米酒了，蒜香排骨的味道就是霸道，三小只在厨房的门口用力的稀奇，“妈妈，婶婶，婶婶，煮的什么哦，这么香，等下我要吃多多。”

    陈兰被这三小只给可爱到，“这是你们剥的蒜米和豆豉焖的排骨，等下奖励你们吃多多，好不好？”

    三小只理所当然的点点头，但也还是很有礼貌的说道，“好，谢谢妈妈，婶婶，婶婶。”

    排骨焖好了，端到饭桌上了，砂锅的保温性还是很可以的，应该可以到吃饭的时候还温着的。

    排骨焖好了，接着就是咸鱼油豆腐煲了，这菜要用砂锅焖的话也是比较香的，但陈兰家的砂锅用来焖排骨的了，那就用铁锅来焖，铁锅烧热倒入花生油，放入五花肉煸出油脂至微微焦黄，再把泡过水的咸鱼放里面煎，这鱼也是要煎到焦黄，这样鱼到时就更好吸收五花肉的油脂，吃起来更香口，把鱼煎到焦黄之后，就倒入适量的开水，盖上锅盖煮沸。

    过了一小会，这咸鱼汤煮开了，就把油豆腐倒进去，接着搅合一下，等一会油豆腐吸满汤汁就可以出锅了。

    出锅前，陈兰用碗装了一些汤汁试了咸淡，够味了，不用再另放盐进去了，陈兰就撒了一小把的蒜苗梗进去煮上一两分钟，接着就出锅了。

    现在接下来就炒蒜苗五花肉了，铁锅洗干净，锅热倒入花生油，这个菜不用放太多的油，然后把五花肉放进去，接着小火慢慢把五花肉的油煸炒出来，五花肉也微微焦黄了，先把蒜苗梗倒进铁锅里翻炒一会，接着再把蒜苗也倒进去，继续翻炒，接着放入盐，倒入豉油调味，出锅装碟，这个菜要点在于五花肉，五花肉不能煎的太过，太过就吃起来干巴了，煎的不够的话，吃起来就会油腻。

    李琳：“二嫂，还有多少个菜没炒，要不你出来歇歇，我来炒呗。”

    陈兰：“不用，这炒菜都是油味，你来把这碗筷洗干净就行了。”

    李琳：“好”

    接下来就是鸡杂炒河粉了，鸡杂先下锅炒熟，再放入少量的蒜苗