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系统奖励的铺面,在苏州城最繁华的那条街上。
周承站在门口,上下打量。两层小楼,临街,后头带院,位置好得没话说。左边是绸缎庄,右边是金银楼,对面是苏州最大的茶楼。人来人往,车水马龙。
包不同跟在后头,左看右看,嘴里嘀咕。
“公子,您怎么想起做生意了?咱们慕容家又不缺这点钱。”
周承没理他,推门进去。铺面空着,但格局不错。一楼敞亮,可以做散座。二楼安静,能设雅间。后院有井,还有棵桂花树,正好。
“包不同。”
“在!”
“找人来收拾。一楼摆八张桌子,要红木的。二楼隔成四个雅间,每间挂一幅画。”
包不同愣住了。“公子,您这是要开酒楼?”
“不然呢?开武馆?”
包不同张了张嘴,没敢接话。周承在铺子里转了一圈,脑子里已经有了方案。
“厨房在后院,要大,灶台要四个。门口挂个幌子,写‘姑苏居’三个字。”
包不同掏出小本子,记。
“还有,去请苏州城最好的厨子。一个做苏帮菜,一个做点心。工钱加倍,不行就三倍。”
包不同手一抖。“公子,这得花多少银子?”
周承看了他一眼。“钱不嫌多。有钱才能养兵。”
包不同愣了一下,若有所思,没再问了。
接下来半个月,周承天天泡在铺子里。
他画了一张设计图,把酒楼分成三个局域。一楼散座,面向普通客人,卖家常菜。二楼雅间,只接待提前预定的客人,卖招牌菜。三楼不对外开放,留着自己用。
包不同看着那张图,啧啧称奇。
“公子,您什么时候学的这些?”
周承没回答。他又画了一张菜单,分了四季。春天吃笋,夏天吃鱼,秋天吃蟹,冬天吃羊肉。每季八道菜,每道菜都有名字。
包不同念出声。“松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、雪花蟹斗、母油船鸭……公子,这些菜名您怎么想出来的?”
周承还是没回答。
他不仅画图,还亲自去市场选食材。天没亮就出门,天黑了才回来。太湖的鱼虾、东西山的枇杷蜜、阳澄湖的大闸蟹,他一样一样看,一样一样挑。
包不同跟着跑前跑后,腿都跑细了,嘴上抱怨,手里却没停。
“公子,您这是要开酒楼还是要开皇宫啊?”
周承看他一眼。“你不想干?”
“干干干!”包不同嘿嘿笑,“就是觉得新鲜。公子以前可从不管这些。”
王语嫣也来了。
她听说表哥在城里开了酒楼,自己跑来的。进门的时候,周承正在柜台后面算帐。她站在门口,看着他的背影,看了好一会儿。
“表哥。”
周承抬头。“来了?”
她点头,走过去。“我能帮什么忙吗?”
周承想了想,指着桌上的帐本。“会看帐吗?”
王语嫣翻开帐本,看了一遍。然后拿起算盘,噼里啪啦打起来。手指飞快,珠子拨得又快又准。旁边请来的帐房先生看得眼睛都直了。
“好了。”她放下算盘,“这笔帐不对,多算了三钱银子。”
帐房先生接过去一看,脸红了。
周承看着她。“你还会这个?”
王语嫣低头,脸有点红。“小时候闲着没事,跟帐房先生学的。”
周承点头。“以后帐归你管。”
她抬起头,眼睛亮了一下。“真的?”
“恩。”
她笑了。笑得眼睛弯弯的。
从那以后,王语嫣每天都来。上午来,傍晚走。看帐本,算帐,偶尔帮忙招呼客人。她话不多,但做事利索。帐目一笔一笔理得清清楚楚。
有一天,周承教她看一本新帐。
“这个是成本,这个是毛利,这个是净利。”他指着帐本上的数字,“成本控制在三成以内,才有赚头。”
王语嫣认真听着,时不时点头。
“表哥,你怎么懂这么多?”
周承看着她。“学的。”
“跟谁学的?”
他没回答。她没再问,低下头继续看帐本。过了一会儿,忽然说。
“表哥,你变了好多。”
周承手顿了一下。“是吗?”
“恩。”她没抬头,声音很轻,“以前的你,不会做这些。不会开店,不会算帐,不会……”她顿了顿,“不会对我这么好。”
周承没说话。她也没再说话。两人就这么坐着,一个看帐本,一个喝茶。阳光从窗户照进来,落在地上,暖暖的。
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