质并不算高。

    幸运的是商队从伯尔尼购买耕牛时，途经卢塞恩湖，在这发现了一种广泛种植的牧草——“lucerne”。

    据当地人说，这种牧草早在罗马帝国时期，就被罗马人带到这片湖区，种植并推广开来。

    他辨认了带回的样本，通过它根部的细小瘤子、三片复叶和蓝紫色的花瓣，断定这是苜蓿，便派人购买了大量种子，当年就种了下去。

    和豌豆这种豆科作物一样，苜蓿根部的瘤子有固氮作用，可以把空气中的氮转化成氮肥。

    长期种植不会消耗肥力，反而越种越肥沃，还能抑制杂草生长。

    新开垦的森林，只要撒上种子，不用费心管理，牧草产量也能一年比一年高。

    一片牧场连种几年苜蓿，不仅杂草草籽减少大半，还能积累大量氮肥，再撒上些草木灰和骨粉，就成了一块肥地。

    除此之外，这种苜蓿草还十分适应领地气候。季节合适，只要三个月就能长成。

    收割的牧草品质也很高，将它作为饲料后，牲畜不仅生长速度快了不少，成年后体型也更大，牛羊的产奶量也增长一小半。

    而且每年花期都会引来蜜蜂，产出不少蜂蜜。

    这些改进措施让谷物亩产量增加了八分之一，加之连续几年开垦森林，短短十年间，粮食总产量近乎翻倍。