给咱学学！”“是不是比老虎还吓人？” 潘瑕每次听到都脸红，恨不得找个地缝钻进去。她不仅不感激王卫东那晚的帮忙，反而更记恨他——觉得都是他，让自己在这么多人面前出丑，每次见了王卫东，都把头扭得远远的，话都不肯说一句。

    知青们的饭，是大队会计李新华的媳妇做的，大伙都叫她李婶。李婶个子高，快一米七了，手脚麻利得很，和面、切菜、烧火，一气呵成，从不拖泥带水。她性格也好，说话总是笑眯眯的，知青们要是不小心打碎了碗，她也不恼，只说 “没事没事，下次小心点”。

    李婶做饭不糊弄，还总想着教知青们点本事。她知道这些城里孩子不会烧火炕，就手把手教：“炕洞得先塞干稻草引火，再添湿柴，火不能太旺，不然半夜炕会凉，也不能太小，不然冻得睡不着。”熬大米粥时，她站在灶台边，让知青们看着：“水开了再下米，火要转小，时不时搅一搅，不然锅底会糊。”发面蒸窝头更细致，她教大家怎么揉面才筋道，怎么看面发没发好，“面里要是有蜂窝眼，就说明发好了，蒸出来的窝头才暄腾。”有时候烙玉米面大饼子，她演示着怎么把面团往铁锅边沿贴，“要快，不然会烫着手，贴完赶紧盖锅盖，火候够了才能金黄酥脆。”