到。”

    张松道：“好了，请后退，不要再碰料理台。”

    所有选手举高了手后退一步。

    方靖呼了口气，手有些抖。切肉这部分她觉得不尽人意，但还过得去。

    她的速度受影响了，有些懊恼，但所幸还是完成了。

    评委们一道菜一道菜的试，每道菜写好评语和打分。轮到方靖时，方靖介绍自己的菜，是用茶叶做搭配，“清茶炖肉”。

    “为什么叫‘思想’？”

    “消除了肉的膻腥，减弱了油腻，辅以茶味清香，提升了单纯的肉味，就算单独食用也能多吃几口。”方靖顿了顿，道：“摒弃杂念，专心用心。”

    评委们相视一笑。

    没有意外，方靖杀进了初赛最后一场。

    这一场，将从三十名业余组选手里选出二十名，与专业组共同比赛，拼抢最后的冠军。

    这场比赛采用两人对决方式，先决胜出十五名，然后再从被淘汰的十五名里选出五名。因为是第一阶段比赛的最后一场，为了观赏性及增加比赛的激烈程度，选手们可以任意发挥创意，不再受题材限制。

    方靖的对手是一位饭店的厨师陆光，十多年的厨房经历，从配菜工一路做到主厨位置，经验丰富，在比赛里表现不俗。他在这场要做的是“一鱼三吃”，是他的拿手菜，也是饭店的招牌。

    轮到方靖报菜名，她说她今天要做的菜叫“理想”。

    尹则挑了挑眉头，问：“主食材是什么？”

    “炒饭。”

    现场所有人有一秒种的呆愣。方靖的对手陆光惊讶地转头看她。

    张松问：“方靖，这是进入复赛的关键一场，无论你前头发挥得怎么样，得了多少分，都是没用的。只这一场决定你能不能进复赛，你确定你要做炒饭吗？用炒饭来应战一鱼三吃？”

    “是的。”方靖冷静答。