来说，熬到这个口味实属不易。

    三个评委给予这道菜极高评价。

    陆光松了口气。

    场外，节目组看着时间把家属请到门口等候，顺带着采访取素材。

    陆光的妻子和女儿手牵手，有些焦灼。听得采访问觉得这场陆光会不会赢，陆光妻子道：“方靖很厉害，但希望陆光能赢，这是我们一家改变命运的机会。”

    工作人员又问女儿：“对爸爸有没有信心？”

    女儿大声道：“有的，我爸爸烧饭特别特别好吃，天下无敌。”

    周围人大笑。

    工作人员又问了好几个问题，然后转向孟文飞。

    “做菜时间已经到了，里头应该是在尝菜点评，孟先生现在是什么感觉？”

    “终于可以休息了。”孟文飞觉得这个问题挺无聊。

    “孟先生觉得谁会赢？”

    “不知道。这次分组不太理想，他们两个都很优秀。”

    “孟先生知道方靖这次做的是什么菜吗？”

    “知道，她打算做炒饭。”

    “炒饭吗？在这个初赛最后的大关卡做炒饭？她有跟你讨论过吗？”

    “她不需要跟我讨论，她决定了，然后告诉我。她很幸运能坚持到这一关，所以这道菜把她要表达的意思表达完，就算淘汰也没遗憾了。她是很认真地考虑的。”

    “所以孟先生知道这个炒饭有什么含意吗？”

    录影棚里，三个评委即将品尝方靖的炒饭。摄影师给方靖的炒饭拍特写。

    浅蓝色的大瓷盘里，芝士奶油打发挤成云朵形，酥皮烤成半圆状，似蛋壳又有些似鸟巢，粒粒分明的炒饭就盛在这一个个的蛋壳里。就像蓝天白云间，有什么东西在孵化。

    “这是‘理想’？”尹则问。

    方靖道：“第一天比赛的时候，我们三百人一起冲进了竞技场，那天我抬头看，蓝天白云，非常美。我们这许多人，连同那九位专业组的大厨，还有各位老师，甚至数不清的热爱厨房的人们，都在那一片蓝天下。我觉得，内心的热爱，就像炒饭一样，是最简单的东西，它不应该是虚幻的，而是可以果腹，吃饱，还可以加入许多自己的想法。每个人想要的想做的都不一样，但只要有热爱，有理想，就能把最简单的，加上一点变化，变成自己独一无二有魅力的东西。”

    “所以这里头，是有变化的？”尹则拿起一蛋壳炒饭问。

    “是。”

    摄像机给尹则手上的炒饭拍了个特写。

    尹则用小盘托着，将那个蛋壳炒饭咬掉一半。蛋壳烤得很薄，外一层是酥的，内里却是软的，有鸡蛋的香气。大小适中，很适合一口一个。尹则吃掉一半，内里的馅露了出来。这份炒饭是牛肉碎炒饭，在蛋壳里铺了一层炒饭，再垫了一层芝士馅，再铺一层炒饭，最上面洒了些香芝麻。

    尹则一口咬下去，温软的芝士流淌出来，洒在小盘上。酥、软的外壳、有嚼劲的米饭、绵香的芝士、牛肉与芝麻的香，很丰富的口感和味道。

    尹则擦了手，点评了味道，喝了一口水，再尝另一个。

    这个炒饭是芝麻海苔，蒜香微辣自调的酱香馅，微甜，配上海苔特有的咸香。

    尹则很满意，点点头。擦了手退到一旁。

    张松、鲁明分别尝完，他们吃到的都是不同口味馅料的。一个评价口味搭配很出彩，一个评价味道很好，创意有趣。

    三人都尝完了，在一旁窃窃小声讨论几句，似乎取不得共识，最后要求退场讨论一下。

    这是比赛以来还未发生过的事。

    方靖和陆光都很惊讶。

    评委这一退场，后头的时间就顺不上了，另一组的做菜时间已经差不多到了，评委们得先去那边拍摄点评环节。于是索性先把那组的结果了结了，再过来宣布方靖、陆光这一组的结果。

    方靖和陆光接到通知，坐下等待。后干脆凑一起讨论起各自做菜的技术和想法。场外众家属等半天没人出来。等了一会后，另一组的两个选手现身。胜者欣喜，败者苦笑，家属们上前拥抱。

    孟文飞和陆光的妻女面面相觑。

    场内场外都在等，又过了好一会，方靖这组的拍摄终于可以继续。两人又重新站回到料理台前。

    鲁明代表三位评委宣布结果。

    “你们这组的两道料理都很完美。炒饭很有创意，口味惊艳。一鱼三吃技术过人，可称经典。这像是创意与技术的较量，两样对厨师来说都很重要。我们三人讨论了半天，难以取舍，最后决定，在这一轮，我们选择技术。恭喜陆光，你晋级了。”