锅里留少许底油，丢进姜片、拍碎的蒜块和两段葱段爆香，再舀一勺黄豆酱、一勺生抽、小半勺老抽调色，添小半碗热水搅匀，把煎好的鱼重新推回锅里，开中小火慢慢咕嘟。

    一边咕嘟一边用勺子把汤汁往鱼身上浇，让味道渗进去，等汤汁收得差不多了，撒上一把切碎的小葱叶，关火出锅，红亮油润的红烧鱼就做好了。

    灶上的鱼慢慢咕嘟着，米饭在砂锅里焖着，都还得十来分钟才能好，程平安趁着空当，把带回来的豆腐拿出来，轻轻放在案板上，刀锋贴着案板慢慢划成均匀的厚片，再改刀切成小块，动作轻得没碰碎一块。

    烧了一锅淡盐水把豆腐放进去焯着去豆腥，他就靠在灶边等着，顺便给鱼翻了个面浇了浇汤。

    没过一会儿，砂锅顶盖冒出白汽，米饭焖好了。程平安把砂锅从火上端下来焖着，重新起了一口小炒锅，倒上一点点底油，准备清炒豆腐。

    程平安正拿着锅铲翻搅豆腐呢，院门外就传来了开门的声音。

    唐颖提着包下班回来了，刚跨进门、鼻子先动了动，眼睛一下子亮了：“哇，好香啊！”

    她把包往玄关沙发上一扔，踩着拖鞋蹭到厨房门口，歪着头冲程平安笑：“平安，你这是特意做了好吃的，恭喜我升职呀？”