偷摸摸去买。

    今日这牛肉就是阿蘅乔装打扮后去黑市买来的，价格虽贵，却很是新鲜。

    前铺的大门已然关上，众人躲在后院吃肉也没人会瞧见。

    除了牛肉羊肉外，祁妙还买了许多蔬菜。

    莲藕新鲜挖出来的，表面还裹着淤泥，洗净之后切成圆圆的片，切起来还脆生生的。

    萝卜也是买的今早现拔的，祁妙去早市挑萝卜时，上面的泥土甚至都还没干。

    莴笋去皮切成片，各种蘑菇清洗干净，再准备两块昨日没卖完的豆腐切成薄片。

    蔬菜则是选新鲜的茼蒿、小白菜以及山药等等，祁妙直接拿了大瓷盆来装，组合成蔬菜拼盘。

    当然，吃涮羊肉怎么能没有灵魂——芝麻酱！

    作为开食肆的厨子，祁妙早就备好了芝麻。

    芝麻下锅炒熟，直到变成金黄色为止。

    炒芝麻时香味飘散开来，惹得后院里的两个小家伙不停地咽口水。

    家里有石臼，祁妙便把磨芝麻这件事交给阿蘅来做，炒好的芝麻用力研磨，磨出来的不是粉状，而是糊状。

    芝麻里原本就有油，不必再加水。

    只是调芝麻酱时，祁妙往里加了些苹果花椒水，又放了韭菜花、辣椒油和芫荽，这酱就算调好了。

    铜锅里的汤底咕噜噜的冒着泡，白雾洋洋洒洒的飘向空中。

    祁妙给每人舀了一碗芝麻酱，众人围着桌子坐下，期待的看向那只铜锅。