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    刘厨黑着脸回去了，他明白比赛的名额已经和自己无缘。

    厨房里热火朝天，大家在各自备料，但眼神时不时飘向那个穿着金龙厨师服的年轻师傅。

    看老板的反应就知道这个人将会是南海国宾的行政总厨。

    “这道杏仁汁炖鲟龙头骨是鲟龙宴其中的一道药膳，具有润肺化痰、改善消化的作用，适合中老年人使用。”

    “这是八宝葫芦鸭，八珍藏内，整鸭除了脑袋没有一块骨头，形如葫芦，高端宴请能排得上，利润最少在60%。”

    “湘西小炒肉就不讲了，你们尝尝吧，等会端给湘菜师傅品鉴一下火候。”

    后面闽菜的姜母鸭，淮扬菜的蒸三丝，本帮菜的酱烧排骨一一出锅。

    他一边出菜还有功夫款款而谈，八宝葫芦鸭当真被勒成葫芦一样，酱红色的酥壳看着就很诱人。

    趁着出去送菜的功夫，温澜拉着汪总，“陈师傅怎么样？”

    她眼里有些小傲娇，自己慧眼识珠啊。

    “厉害，回头给你发5000的茶水费。”汪总笑着说道。

    正常介绍一个行政总厨5000茶水费都算低的，甚至还得给人家车马费呢。

    “谢谢老板。”她心里一喜，下个月可以买个包包了。

    “你知道他进门的时候说了什么吗？”

    “什么？”

    “他说他涉猎十六个菜系。”话刚落音，汪总不可思议的扭头看向厨房那个年轻人，今天已经出了十个菜系。

    如果这是真的，那两万块工资就有点不够看了啊。

    .......

    五点半，十六道菜品放在包厢里，几个大师傅都进来尝过，留下一个极高的评价就回去做事了。

    最后剩下陈芝虎和温澜、汪总三人。

    周建国已经回去了，接下来聘请合同谈判他不适合在场。

    而且眼下小师弟第一次进场当行政总厨，他必须要去拉人过来帮忙。

    南海国宾什么情况他也知道，起码要有一组靠谱的粤菜师傅，也该通知一下几个师兄弟，小师弟站起来了。

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    汪总在尝完所有的菜之后顿时叹服。

    作为餐饮人，他是能吃得出菜品的好坏。

    这十六道菜不一定味道有多惊艳，但摆盘讲究，其中火候非常到位，表现出了每个菜系的精髓。

    特别是微创新方面，分寸拿捏的刚刚好。

    “陈师傅，你学的十六个菜系从哪儿学的啊？”温澜好奇的问道。

    现在她不再怀疑对方吹牛了。

    “没事喜欢多看多琢磨。”陈芝虎淡淡一笑，此时他端起架子，准备谈判了。

    虽然他现在很穷，还欠了几万块外债，但绝对不能露怯。

    自己太年轻了，以后如果当南海国宾的行政总厨要先把相处基调定下。

    片刻后，温澜递过来一张红绸包裹的聘书。

    “陈师傅，关于待遇方面您看看。”

    烫金色的字体，其中他的名字、职位和薪资都是手填的。

    菜还没品尝，汪总就亲自写下这份聘书，上面的工资她都眼红。

    自己辛苦招待客人，每天上班打扮的花枝招展的，加上厂家的酒水提成一个月也就一万五左右，人家轻松的超过了。

    陈芝虎接过聘书扫了一眼，看到两万五的底薪资心里一喜，这是港厨的待遇啊。

    玛的，就知道汪总有格局，得好好给人家做场子。

    不过表面上他云淡风轻，随手将聘书放下。

    “汪总，绩效怎么算？”

    绩效？

    汪总有点懵，以往招厨师从来没谈过绩效啊？

    “陈师傅，你要是不满意我还能再加点儿。”他咬牙说道。

    餐饮行业算不上暴利，但架不住现金轮转快，消费层次越高利润率越大，三万月薪以内请到陈芝虎他都认为划算。

    陈芝虎摇了摇头，“汪总，我们合作需要的是双赢，我多拿工资的前提是酒楼多赚钱，不然我也不会提。”

    “那你说怎么算绩效？”

    他是越来越欣赏眼前的年轻人了，谈薪水的时候还能想到酒店的盈利。

    “这样，我问一下酒楼今年赚的钱您还满意吧？”

    “还算不错。”汪总面带得色，南海国宾四十五个包厢和一楼二楼两个大厅，盈利能力非常健康。

    “那先把今年每个月的营业额说说。”

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    几分钟后，温澜去财务那里把账单拿回来了。

    陈芝虎翻看了一下，心里有了底。

    “汪总，南海国宾目前每个月营业额在240-300万左右对吧？”