关灯
护眼
字体:大 中 小
上一页
目录
下一章
的分级标准其实早就有了,主要是和温度、时间有关。”
“最好的货就是超低温(零下五十度)冻结的,最大程度保持鲜度。”
“其次就是次低温冷冻,而且分类比较细,鱼和虾蟹的冻结时间长短也影响着品质,颜色表现也不一样。”
一路过去,他顺便和阿伯科普了一下关于冻货的品级分类以及如何查看。
对方最重要的身份还是厨房采购,这些东西多教教总归是有好处的。
比如鱼一般都是看腮和眼珠确定鲜度,但鱼鳃会染色,眼珠可以挑开皮膜。
陈芝虎则是进行抽检,开水化皮看肉质状态就能知道时间。
一边说着来到九号仓。
这是一个大型的超低温冻库,大门紧闭,门口有其他客人在看货样。
“陈先生,我们先看货样,等确定了订单等会集中开门取货。”
“我看看单子吧。”
“好的。”宋经理去边上的办公室拿出一份清单出来。
明显是刚修订过的,陈芝虎点了点头,这是内本,也就是行业内的实时物料本,上面的价格每个小时都会修改。
有了内本自然有外本,那玩意就是用来糊弄人的,价格有高有低。
价格高是坑钱,价格低是要命,拿次货烂货冒充你也没办法。
冻货一化开,你说破天都退不了。
“阿伯,回头你来买货就看这个册子。”他小声叮嘱了一句。
“好,小陈你懂的真不少。”阿伯笑呵呵的点了点头。
接着单子仔细看了一遍,其他客人手上还有着冻货样品,他时不时也过去瞅了瞅。
“a级5-6鹅掌、a级0.5-1白鳗、a级1-2斑节虾,a级0.2-0.3江翘嘴.......”他报出一串需要的货物,“这些东西都拿货样看看吧。”
.......
第34章 精品冻货
单子上的物品名称其实很简单。
a是品质划分,5-6的意思就是一斤五到六个,说的是规格。
“好的。”
宋经理听到需求开始从边上的冻柜拿样品。
“陈先生,这里的品质可能差了点,但都是同一批次的货,里面的肯定是好货。”
“我懂。”他摆摆手,这里的规矩他可是熟悉的很。
超低温仓库不可能长时间开门,都是攒一批单子才开一次门,所以只能先看样品。
开门前交定金下单,然后搬货出来,验货无误直接装车发走。
如果货不对板冻品交易中心退双倍定金,验货完整又不要的话,订金直接没收了。
一个个货样看过去,有的还行,有的因为产地原因,他给pass了。
比如江翘嘴,长江下游的货,规格小不说,肉质还有着淡淡的泥腥味儿。
虽然冻的很及时,但品质达不到精品层次。
养殖白鳗的皮毛粗糙暗淡,估计环境有问题。
“五件鹅掌(100斤),皮皮虾200个(100斤),多宝鱼先来20个半片的吧,卖的好回头再订。”
“你们家这黑金古是野生的?”
“对,是渔业公司送来的,上船就用超低温冻住了。”
“拿20条1-2的,等会我验货啊,不对你小心被扣一半佣金。”他开了个玩笑。
“哈哈,放心,陈先生懂行我也不会糊弄。”宋经理擦了擦头上的汗。
对方连扣佣金的规矩都知道,真的是老行家。
“还有,单子上有一条150斤的金钱斑,只要6000块?”这种大体型个体肯定是没货样的,只能询问。
“那个鱼皮和鱼胶被取了,就剩下鱼头和鱼肉。”
“那算了,没啥意思。”
翻看了一下,确定没什么好用的就作罢。
“我把车开过来,等会直接往车上搬。”
“阿伯,你先付钱吧,这里是现金交易,大概两万出头的货。”
“行,小陈你去吧。”
这种冻品不能耽误时间,上了车就得赶紧回酒店。
其他人也差不多,快到开门时间一个个车子都过来了。
........
『加入书签,方便阅读』
上一页
目录
下一章
天竹小说手机版 - 随时随地畅读精品小说
澜和文学手机站 - 小说阅读更轻便
知暮小说移动端 - 精选免费小说合集
山青小说手机版 - 畅读全网热门小说
月然书院手机版 - 小说迷的移动书架
风缤小说手机端 - 免费追更每一本好书
云初小说手机版 - 精选小说轻松看
寒涟小说手机版 - 小说更新实时推送
明歌小说手机站 - 精彩小说掌上读
清珏小说手机端 - 海量精品小说免费读
澜语小说移动版 - 小说迷的掌中宝
逸华小说手机站 - 热门小说即时更新
天桂小说手机版 - 免费小说随时读
风竹小说手机端 - 精选完本小说推荐
云明小说手机站 - 小说迷必备阅读站
书冉小说手机版 - 精彩小说免费在线
澜山小说移动端 - 精选原创小说合集
寒竹小说手机版 - 免费阅读完本佳作
清蝉小说手机端 - 小说迷的最佳阅读平台
风翎小说手机版 - 精选网络小说在线阅读