“老吴，明天是最后一天，撑不住我上去烧，你来给我打荷？”他帮忙擦干净鱼碟。

    “不用，我这边还能干得过来，今天不算累了。”吴师傅客气的说道，心里十分感激。

    自己承包了两组人拿那么多钱，就算累死了也活该，但陈厨一直关注着湘菜厨房，稍有忙不过来的迹象就亲自来烧菜，还帮忙调人。

    听说这个月奖金也多，更是不敢让人上来替代他烧菜。

    “呵呵，那行，忙不过来就吱声啊。”陈芝虎点了点头就出去了。

    从他进厨房到现在，一个月时间都不到，没有频繁开会也没让汪总过来站台，仅仅靠着自己的手艺和管理手段把四个厨房收拾的服服帖帖。

    现在的他已经不需要继续在厨房熬着了，忙的时候巡视一遍，平时和大家研究一下菜肴出品，抽空可以出去看看。

    合格的行政总厨哪有天天呆店里的道理。

    偶尔来的一些招待直接让老廖他们自己安排，反正高端宴请的标准他早就定了下来。

    无骨菜为主，几个大师傅手艺也够用，盘饰什么的也一直在更新。

    厨房被理“顺”了，他这个行政总厨会做的很舒服。

    溜哒到前台，温澜不在，前台服务员正在和客人说话。

    他开始巡视包厢。

    从一楼卡座一路往上，在二楼宴会厅看到温澜正在安排上菜，今天这边有个八桌的小席面，二楼领班也去服务招待去了。

    他见面稍微打了声招呼，往吃完的包厢走。

    温澜心里羡慕的不行，最忙的时候对方都开始闲逛了。

    来到包厢，此时服务员还没开始收桌子，他一个个菜品观察起来。

    这一桌14个正菜，有十个是粤菜，两道湘菜，还有两份本帮菜。

    稍微一看发现吃的都还行，基本超过50%，就葫芦鸭一道菜剩的有点多。

    他也没在意，鸭皮比较油，八珍又多，很少有客人能吃完。

    一路往上巡逻，三楼又碰到汪总在陪客人喝酒。

    “老李，这是我们点总厨，今天这道东星斑够厉害吧？”汪总笑呵呵的把他拉了进来。

    陈芝虎也上前打了招呼，还特意敬了一杯意思了一下，他不是陪客，喝一杯就差不多了，

    “是喔，你这个起雾的摆盘绝了。”大家看到他也很给面子，没有让他继续喝。

    干冰上的东星斑就是这一桌的，氛围感直接拉满了。

    接待有面子，接下来谈生意都好谈许多。

    “汪总这店眼看着生意越来越好啊。”

    “哈哈，我就混口饭吃，还是你们才叫大老板呢。”汪总笑呵呵的说道。

    陈芝虎打完招呼就出去了，心里想着回头避开汪总的招待酒席，不然晚上绝对少不了喝酒。

    正在往四楼走呢，这边某个包厢传来瓷器碎裂的声音，他不由走了过去。

    

    第57章 忐忑的宋师傅

    “婷婷，怎么回事？”陈芝虎走了过来。

    包厢里应该是在举办生日宴，不过客户脸上有点尴尬。

    “客人不小心把餐具打碎了。”看他过来陈婷婷赶紧说道。

    总厨说的话比经理都好使，让他做主吧。

    “打碎了就换一个，别耽误人家吃饭。”转头他又缓声说道，“不好意思啊，大家继续用餐。”

    “叔叔，这个碟子要赔么？”一个小孩儿呐呐的问道，就是他打碎的，此时有点想哭又忍住了。

    陈芝虎蹲了下来，拍了拍他的肩膀，“过生日就该吃的开心点，不用赔。”

    “谢谢叔叔。”

    他冲陈婷婷摆了摆手，示意赶紧把地上的碎渣给收拾了。

    几个大人此时也是松了口气。

    刚刚服务员说一套碟子两百多他们还想较较真来着，哪有这么贵的。

    不过这个年代把人东西弄坏了赔偿是天经地义的，哪怕客人也是这样。

    “真不好意思，孩子不懂事......”

    “这位先生，今天孩子是过生日的，还是不要数落孩子了，各位用餐愉快。”说完他俯身示意，直接离开现场。

    如果是普通客人，餐损肯定会放到菜单上的。

    别看就一个骨碟，这玩意要买只能成套买，起码200多块。

    但生日宴之类的特殊宴席酒楼很少要赔钱，给客人在这一天享受最好的服务才是正理。

    很快陈婷婷收拾着东西出来了，看到陈芝虎还在巡视包厢连忙追了过来。

    “陈厨，温经理说餐具损坏要加入到菜单里面的。”她窘着脸说道。

    “以后生日宴和寿宴都免餐具损坏，回头我和汪总讲一声。”他随意应付了一句开始检查包厢的餐余。

    这桌菜