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练手就是了。
“冉冉,这个你帮我润色一遍,和上次那个一样。”依旧是柳蓉蓉家,因为这边有空调的原因两人直接过来了。
“餐饮卫生管理条例?”李冉冉好奇的接了过来,上面的字很潦草,各种管理办法也有些混乱。
“你帮我把各项内容分类一下,用正楷誊抄一遍。”
“语言方面也要润色,我写的有些直白。”
“哦哦,晓得了。”李冉冉当即开始动手。
现在她没有工作,能帮陈芝虎做点事肯定愿意。
“姐夫,吃西瓜。”柳莹莹端着一盘西瓜过来了。
唔,她现在穿的是蓉蓉的衣服,姐妹俩还真有些让人分不清。
“你去看电视,我们这还有一会。”
“我看看撒,不打紧。”她笑嘻嘻的坐在边上看着李冉冉在纸上写写画画,心里别提多羡慕了。
她和阿姐都是小学没读完,大学生可让她们稀罕的很,今天上午拉着李冉冉问了好多奇奇怪怪的内容。
“小陈,这个仓库定期清理什么东西?你写的我不认识。”
“清理过期或临期的调味品。”
“这个呢,干货采购什么?”
“干货采购需要明确供货商资质,多次抽检样品,拒绝采购有霉点或潮湿的香料。”
“下面这个波浪线是洗碗的步骤进行一洗、二洗、三洗的分池,做好餐具清洁。”
“你也太能省事了,居然用波浪线代替这么多字。”李冉冉翻了个白眼,她只看到洗碗池和一二三,剩下的全是波浪线,
“老婆辛苦了,做完我带你出去吃好的。”他乐呵的啄了女人一口。
“唔,我要吃鹅腿炒饭。”女人心里又开始高兴起来。
她的要求不高,只要男人能疼她就行。
“姐夫,带我一个噻。”柳莹莹忽闪着大眼睛,她也不想在家做饭,和姐夫下馆子多好啊。
“哈哈,都带上,给你也买鹅腿。”
第116章 食材难收
等李冉冉帮他把管理条例誊抄好已经是七点了。
中间还打过来好几个电话,不是让他回去,而是把一些重要的事和他汇报一下。
比如来了几桌招待,询问他要不要回去一趟,不回去刘师傅他们直接按照套餐安排了。
再一个就是明天安装大屏幕。
现在买那种组装的大屏幕还蛮麻烦的,国内没有,只能去香港订。
一个大屏幕又干去十五万港币,连一百寸都不到,价格贵的要死。
但现在就这个行情,汪总也舍得花这个钱提升酒楼的档次。
打电话过来是让他去香港的时候要一下比赛的录像带,然后拿到客厅进行播放。
陈芝虎满口答应下来,顺便说了一下自己要评名厨的事儿。
“林主任说年底有个名额,我正在重新润色那个管理条例,明天还得送一趟。”
地方的名厨还不算难,想要拿到省级或者国家级名厨称号,必须要对一个行业有贡献,或者有独特的威望,他这也算是提前造势。
“好好,那个你得搞好。”汪总闻言立刻来劲了,“卫生局那边在拿我们南海国宾当标杆,估计马上要在鹏城进行推广。”
要是那样南海国宾在行业内的名声肯定更响亮,他可以放开手脚去开分店。
“到时候开分店也交给你来弄,不会亏待你的。”
“谢谢汪总的信任,肯定会弄好的。”陈芝虎郑重的说道。
和汪总的合作确实很让人舒心,从来不提什么要求,只是一味的支持他。
当然,陈芝虎也不需要他提要求的,直接给了一份让人满意的答卷。
等名厨评定下来,他和酒楼又是双赢。
一个得了名,一个得了利。
.......
第二天把整理好的材料送到秦局长和林秘书那边,第三天就带着阿青和他徒弟到香港了。
陈芝虎再次拿到五万港币的工资。
他自己分三万,剩下给阿青。
这次过来是带着辅料的,三万块的干货,全是那种山里的咸猪蹄、咸鸡、咸排骨之类的,阿青他老丈人收了半个月才收到的,到了这边立刻报销了。
火腿就不用自己准备的了,敦煌酒楼的火腿肯定没的说,必然是采购最好的那种。
来到敦煌酒楼厨房的两人还有些意外,燕鲍翅间格外宽敞,居然有二十多平。
唔,南海国宾是四十平的大操作间肯定没法比,不过也很难得了。
而且鲍鱼人家也泡发好了,八桶鲍鱼,就等人来干活。
“先搬东西干活儿。”第一锅他肯定要看着的。
烤火腿、炸鸡、炸筒子骨,一个
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