男人一膨胀就要遭，她现在劝不动陈芝虎就要早做打算。

    “哦。”

    柳莹莹歪着脑袋想了想，认为姐姐的想法很对，那以后就多要些钱。

    她俩不知道的是，陈芝虎现在所赚的钱靠的都是一身手艺，刚重生回来的低谷都熬过去了，现在手艺展露哪来的低谷。

    南海国宾的改造已经证明了他的价值，去哪都能混口饭吃。

    店员又过来推荐了一款镂空的，中间一个蝴蝶结，两个都是D+的。

    柳蓉蓉穿的刚刚好，不过柳莹莹差点意思，又换成了C+的。

    现在的她还是太瘦，一场手术要了半条命，起码要养两个月才能养回来。

    姐妹俩在试衣镜前转了个圈，互相打量了一下都很满意。

    “嘿，你姐夫肯定喜欢。”柳蓉蓉美滋滋的说道。

    “姐，你好臊皮喔，昨晚都坐姐夫身上去了。”

    柳蓉蓉脸上一红，昨晚确实有点发骚了。

    “我害怕嘛，找你姐夫要些阳气噻！”

    

    第138章 采访

    三人中午在外面吃了个饭，中午陈芝虎又打包了一些去一栋给李冉冉送了过去。

    “老婆，先吃饭，等会再统计。”

    “来了。”李冉冉放下手上的菜单，揉了揉太阳穴，到现在才完成一小半，有的干了。

    来到客厅，先是和男人来个甜甜的长吻这才开始吃饭。

    泡椒牛肉的辣味儿闻着就馋人，还有一份蛋炒饭，香的她小脑瓜子都迷糊了。

    “好好吃，老公你在哪买的啊？”

    “国际广场对面巷子里的湘菜馆，蓉蓉带我去的。”陈芝虎颇为郁闷，太辣了，他中午都没吃两口。

    他是能吃辣的，只要味道好就行，但今天中午很明显超过他的接受程度，最终只能看着姐妹俩大快朵颐，他在边上吃蛋炒饭。

    想到家里一个湖南妹子也能吃辣，临走又去打包了一份。

    “嗯嗯，下次我找蓉蓉一起去吃一次。”

    泡椒和滋粑辣椒一起炒的牛肉给她吃爽了，好久没吃这么纯正的辣菜，必须要找到地方。

    “真的很好吃？”陈芝虎好奇的问道。

    “好好吃，牛肉也嫩。”

    “那我回去让吴师傅他们也去吃一次，真要好吃就加个小炒。”店里的湖南客人比较多，非商务宴请的情况下这种小炒菜一桌点两三个都正常。

    只要改变一下装盘就行。

    南海国宾虽然目前做的很高端，但架不住客人喜欢土菜，就像昨晚有人点鸡蛋汆肉粉，都不好意思跟客人收钱的。

    一顿饭吃完，剩下的泡椒都被李冉冉吃了好几个，看的陈芝虎心惊胆战。

    这个时候要是来亲个嘴或者亲其他地方他肯定要遭罪的。

    吃完饭两人一起进屋，因为十月份实行分组是28号之后的事儿，前面一些菜划分有点混乱他帮着调整了一下。

    “你们店里这个吴师傅挺厉害的，虽然他的营业额不是最高，但几道主力菜售卖数量比其他师傅都多。”

    “还有凉菜这边，大组营业额明显比其他师傅要多。”李冉冉把目前统计的情况简单说了一下。

    营业额最多的是燕鲍翅间，不过这个不算，陈芝虎是大组负责人，奖金早就上天了。

    其次是烧海鲜的几个大师傅，粤菜的廖师傅、宋师傅，两个大师傅也就比冷菜间大组要低一点。

    海鲜单价高，一道菜三四千都很正常。

    不过绩效统计不全看营业额，销售数量也是一个很重要的指标，还有菜肴成本和菜肴口碑综合汇算。

    如果全看营业额的话，后面师傅们做新菜都不惜成本了。

    “我这边有个绩效研究方案，回头你再帮我调整一下，发工资的时候正好宣布。”

    “什么方案啊？”

    “就是用菜肴的售卖数量、营业额、菜肴成本三个作为参数，计算一下每个人的绩效奖金，具体的计算权重要等你这边算好。”

    “总的来说就是菜卖的越好，帮老板赚的钱越多，奖金就越多。”

    他把自己的想法简单说了一下，大多是他上辈子早就总结好的，只不过每个店的菜品销售情况不一样，需要重新拟定权重系数。

    许多餐饮店也喜欢搞绩效这一套，但搞到后面又舍不得发奖金又是虎头蛇尾，学人家餐饮模式都能做的稀烂。

    陈芝虎自己的厨房都是亲自来弄这些东西。

    特别是有收银传菜系统的情况下，他只要在电脑上导出资料，拉个表格就能统计，那才叫方便。

    可惜那个四眼仔到现在都没消息，记忆里现在做编程的好像都挺叼，后面一个个都发财了，估计是看不上这种小活儿。

    想想还有点头疼，这个社会太缺