况。”

    两人来到茶台这边一起吞云吐雾，林主任也终于和他讲了这次中烹协到底要干嘛。

    “听褚部长讲，去年一场大火后园山饭店人事变动有点大。”顿了一下他继续说道：“新任总经理这次过来是为了引入原材料的事儿达成合作。”

    “不是园山饭店一家，而是整个行业合作，增加双方餐饮行业互联。”

    中国陆地广物博，产出丰富，正儿八经中餐饭店都离不开国内。

    那边的高端饭店大多也都是八大菜系带出去的师承，其实很早就从国内进口原材料了。

    不过原本是以腊货和香料为主，这次会增加冷冻和生鲜，扩大贸易规模。

    这种增加外汇的好事儿大陆肯定是愿意的，还能增加两岸贸易。

    “阿虎，选你作陪也是因为你学的菜系多，对国内特色原材料比较了解，到时候褚部长答不上来的问题就得交给你了。”

    “放心，但凡国内外叫得上名字的食材我心里都有数。”他自信的说道。

    融汇十六个菜系所长，对具体的原材料怎么可能不清楚。

    他自认为现在国内没人比他更适合这个位置。

    林主任点了点头，眼前这个陈厨确实很厉害，甚至比他见过的一些世界厨王都博学。

    深吸一口香烟缓缓吐出，他继续说道：“还有件事就是外资进入。”

    “外资预算管理实施办法？”陈芝虎心里一动。

    林主任眼睛一愣，“这你也知道？”

    特么的，这不是厨子么，怎么张口就把前几天刚出台的文件说出来，反应真快。

    “和朋友聊过几次，大家都认为明年外资涌入会格外的多。”陈芝虎淡定说道。

    他知道个鸡儿，就是看了小马他们在BBS上面的聊天内容。

    “哈哈，我发现你还真是个人才。”此时林主任也开始正色看待眼前的年轻人，手艺再好也就那样，但能从一份文件察觉到经济变化的可就厉害了。

    “这次私下谈判还有联合利华和康宝（家乐）、味好美这些国际调味料巨头。”

    “因为外资管理办法的开放，他们这次过来是想在国内合资建厂。”

    “我和海天酱油厂、致美斋这些企业都聊过，他们隐隐有些抵制情绪。”

    陈芝虎闻言却是笑了笑，“林主任，您知道现在一瓶进口的鸡饭酱油多少钱吗？”

    “多少？”

    “28块钱。”

    “这......”林主任目瞪口呆，哪怕他不是厨师都知道这个价格很夸张。

    “没办法，国外的东西真好用啊，就这28块钱还得托关系从香港转运，我因为没有渠道，只能去小作坊买盗版的用。”他苦笑一声。

    盗版的鸡饭老抽肯定不如正版好用，但也比本土的草菇老抽要好上许多。

    “不止是鸡饭老抽，日本的刺身酱油、东南亚的肉桂类香料都是现在高端饭店调味料消耗大头，我们饭店一个月最少要花四万多。”

    一个月四万不算太多，但一年就是五十万，南海国宾这样的大酒楼整个珠三角可不少。

    “不是说国内的酱料不行，而是他们现在的生产还依托于“老师傅”，不能标准化生产。”

    “引入外资建厂肯定会在食品安全和生产上面带来革新，对国内整体调味料市场来说是个好事儿。”

    “他们抵触是怕被抢了市场份额，但现在是市场经济，我们大酒楼一直花高价买进口酱油也不是个事儿啊。”、

    “他们来建厂，肯定要把资金和技术带进来，能推动整个行业的进步。”九十年代整个中国的缩影都用市场换技术，凭什么调味料行业特殊？

    陈芝虎的一番言论让林主任越来越欣赏。

    原本以为就是一个厨子，没想到懂得这么多，看事的角度大开大合，这种高瞻远瞩的思路他都觉得很夸张。

    “你说的很对，外资进入已经是定局，咱们得跟着上面走。”

    掐灭香烟，他继续说道：“康宝和联合利华他们已经说服了湾湾那边，明年组建一次两岸三地的烹饪大赛，比赛由我们中烹协出面。”

    “等园山饭店的人过来就得商量一下关于比赛的事，你要是有什么想法现在跟我讲讲。”

    ........

    

    第164章 名厨评定资格

    外资大举进军国内调味料市场肯定要做宣发的，而最好的宣传就是举办比赛。

    他们也摸透了国内的尿性，只要是这种涉及港澳台的比赛肯定会上报纸，获得关注，所以他们特意说服园山饭店那边的进行一次比赛。

    而中烹协自然不必多说，这种能增加民族融合的比赛只要举办就是功劳，两方一拍即合。

    陈芝虎也明白其中的道理，想了想他开口问道：“主任，参