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厂房内部的味道甚至比外面还好些,地上冲刷的很干净,他特地盯着牛的食槽。
青储的玉米、麦麸和豆粕为主,还有不少土豆,草料和秸秆占比非常少,估计是用来补充营养的。
“你们的牛平时都喂这些吗?”他兴致勃勃的看过去,这算是标准的谷饲牛肉了。
“对,市场上什么饲料便宜我们就会用什么饲料售卖。”工作人员开口介绍了一下。
饲料基本都以青储玉米为主,育肥前期的话还会加小麦和稻谷增加营养。
这就是买小牛的优势,几乎就是纯谷饲的,大牛食量大,多少都得用草饲来降低喂养成本。
陈芝虎不住点头,“采购300斤左右的小母牛什么价?”
“300斤?小母牛?”组长一阵皱眉,想了想他拿起对讲机喊人。
不多会儿厂里负责人就过来了。
他甚至都懒得废话,直言场里不卖这么小的牛。
到了300斤的牛接下来会有个飞速生长期,此时卖掉很亏的。
“能不能先问一下你们厂里现在生牛的价格?”陈芝虎拿出中华递了过去。
负责人见状也不好赶人,带着他去外面厂区抽烟。
“现在生牛在五块三样子,到了年底可能要涨一些。”负责人颇为得意的说道。
他们厂子的牛肉品质是最好的,那些牛贩子也愿意买他们的黄牛,到大城市里面非常畅销。
“我按照七块钱一斤的生牛价格来买。”说话的功夫他从兜里拿出1000块钱很自然的放到对方的口袋。“每个月最少采购五头,直接派车来拉货,不用你们费劲的。”
对方默不作声的把口袋抚平,“可以,我们的母牛产量也不错。”
态度直接来了大转弯,牛场是大寨子的公产,七块钱的生牛价格卖小牛也说得过去,寨子里就算知道也不会落人口舌。
“那就谢谢了。”陈芝虎微微一笑,当即和人一起去签合同,交了一万块保证金。
签完合同之后对方又带他去了小母牛的牛栏。
公牛和母牛都是分开养殖的,这里有80多头牛,都是150斤到500斤范围的小牛。
超过400斤就会被带到成牛的牛栏那边。
看到在栏杆里来回走动的小母牛陈芝虎颇为欣喜。
这种小母牛本身就嫩,再采用谷饲的方式喂养品质更胜一筹。
就拿红烧牛腩来说,小牛肉烧50分钟左右就能出锅,普通成年黄牛最少要80分钟,而且肉质还柴。
而打边炉、爆炒需要的极品部位才是他亲自跑一趟的原因。
匙柄、脖仁(雪花)、吊龙这些部位用小黄牛简直绝了。
冬天店里推出的毋米粥打边炉现在每天都能卖十来份,如果用这种小牛肉上上去客人肯定满意。
某个小母牛迈着小碎步来到他边上,还嗅了嗅他的手,他眼睛一亮,都快流口水了。
“这头给我打个标记,这两天我让人来拉走。”
这头两百多斤的更嫩。
第209章 鹅粉
“阿叔,你们下一趟什么时候回去?”
刚刚牛场负责人还邀请他们在场里吃饭来着,陈芝虎拒绝了,中午准备去县城尝一下本地的特色美食。
“后天吧,麻子他们那边还在收咸鸡,这个比较少。”
“走的时候过来帮我把牛也拉过去。”顿了一下,他继续说道,“我在这边订的小母牛价格是7块钱一斤,你拉到鹏城酒楼给你十块钱。”
“可以。”三块钱一斤的运费上哪找啊。
现在油便宜,可了劲的跑就是了。
而且他还多了其他任务,小西红柿、土豆以及广西那边的鳄鱼,一趟多带点没什么问题。
反正他两辆面包车后面都拆了,一次能拉许多货。
........
中午吃完饭出来,小楼一脸便秘,今天一桌的美食他居然都没吃多少。
主要是边上的味道太大了。
今天的那家饭店有人点了牛瘪汤,那股子发酵的酸味和虾酸酱完全不一样。
陈芝虎倒是没事,神色淡定的享受着酸汤牛肉打边炉。
贵州的黄牛肉是真嫩啊,基本都以谷饲为主。
主要是这边交通烂,不可能大批量运输草饲料,只能用本地的粮食和豆类、玉米饲养,品质要好很多。
“陈厨,接下来我们从哪回去?”呼吸了外面的新鲜空气,小楼终于是恢复过来。
“从桂林吧,遇到好点的原材料就看看。”目前已经找到好几样原材料了,接下来刘叔的运输团队会跑的更加频繁。
“哦。”小楼张了张嘴,想说些什么又咽回去了。
陈芝虎注意到微微
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