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这2000块基本就是鳄鱼的利润了,还有剩下鳄鱼皮随便卖就能把成本覆盖过去。
他让人把鳄鱼皮挂在大厅,手写了个1888的价格挂在尾巴上。
能卖就血赚,卖不了回头他自己按照成本价买回去,搞点皮鞋、皮带送人都是有面子的,还能用腹部的软皮给几个女人做点小皮包。
还有三条鳄鱼四肢被捆,放在展台下面的大转运盒里,偶尔睁开眼露出的竖瞳唬人的很。
前厅服务员此时也三三两两上班了,看到活生生的鳄鱼一个个瞪大眼睛。
“龟儿子啷个凶,鳄鱼都拿来卖咯。”柳蓉蓉盯着鳄鱼皮猛瞧,她可是经常去国贸那边逛街的,知道鳄鱼小包包有多贵。
看到上面挂的1888顿时心动了,自己买下来,再找人做包包肯定漂亮噻。
现在阿妹也跟了陈芝虎,她攒钱的心思都淡了许多,反正以后都要靠男人养着。
陈芝虎自然注意到她的眼神,“今天508有一桌重要招待,你把包厢收拾好,迎客松下面及时加干冰进去。”
“晓得。”她干巴巴的回了一句,继续盯着鳄鱼皮。
“回头给你搞点鳄鱼皮,先上班去。”他哭笑不得,这婆娘是最喜欢漂亮衣服的,但以前跟他吃苦的时候都舍不得花钱,现在多补偿也在理。
柳蓉蓉闻言乐呵的上班去了,龟儿子虽然玩的花,但对她没得说。
把鳄鱼摆好,后面又端过来一个大锅,这是跷脚牛肉的汤底。
今天跷脚牛肉也从展台上,还兼职肉档,负责售卖新鲜牛肉。
摆在冰块上的整块牛肉还在抽动着,雪花一样粉嫩的肌理,那股子新鲜劲老广看了都得迷糊。
陈芝虎都想搞点雪花牛肉打边炉了,可惜他现在没功夫,等会何主任他们会过来,还有个咸心鲍没捞呢。
看到服务员那边开会快结束了,他又过去讲了下今晚的原材料更替,主要是告诉她们这些原材料怎么讲究,客人点菜或者询问的时候能说出来。
再次回到燕鲍翅厨房,咸心鲍终于是够味儿了。
他当机立断开始喊人捞。
上层的胶料已经烂糊,中间的鲍鱼颤颤巍巍的,香气瞬间充满整个燕鲍翅间。
正忙着呢温澜带着何主任进来了。
“何主任,马上弄好。”他小心的用竹签把鲍鱼给安置好。
“哈哈,我就是提前过来看看,你们店里又上了不少新货啊。”何主任笑呵呵的说道。
南海国宾的厨房是出了名的干净,几个领导都喜欢进来视察一下。。
放到其他店可就不行了,厨房搞的再干净天花板也是裸装的,水泥地板多多少少带点脏,他们不乐意去这些厨房。
“正好何主任来了,您给指正一下咸心鲍的口味。”陈芝虎很凑趣的拿了一个八头鲍,让阿生去调了个鲍汁端给何主任。
“哈哈,你这个名厨称号名副其实啊。”何主任尝完之后微微点头。
刚出锅的咸心鲍风味儿几乎达到了巅峰,带点粘牙的糖心口感非常好。
“称号下来了?”陈芝虎眼睛一亮。
随后两人一起来到外面展台,何主任也把名厨评定的事儿说了一下。
“我下午刚收到省里商业厅的确认书,估摸着褚部长那边已经看到了。”何主任笑吟吟的说道,“等劳动部那边回复,商业厅在年底就会公布名单。”
陈芝虎的名厨评定是从劳动部提交上去的,还特意给他挂了中烹协的名头,基本都是一路绿灯。
他听了心里欢喜的不得了,这辈子真特么顺啊,明年25岁拿下名厨评定。
接下来他把今晚的招待菜单拿给何主任过目,顺带带着何主任介绍了一下展台的新食材。
“会不会有些偏低档了?”何主任看着菜单上面不少江湖菜有些蹙眉。
几百亿的富豪吃这些他还是觉得有些不够,燕鲍翅和生猛海鲜不多来几道?
“李先生和马总都是潮汕人,他们肯定知道我这桌菜的含金量。”陈芝虎自信的说道:“我这牛肉是280斤的谷饲小母牛,从贵州千里迢迢拉过来的,豆苗是掐尖货,斗鲳是中午送来的,刚出锅的咸心鲍他们肯定喜欢。”
说着他仔细解释了一下潮汕人的饮食习惯,还把李超人在港丽酒店那边的菜单给列举出来增加信服力。
这种顶级大佬的饮食爱好代表着餐饮市场的高端风向,上辈子他在丽思卡尔顿当总厨的时候就收集过这方面的内容。
全球顶级富豪的饮食爱好不算秘密,有上进心的总厨自然会留意的,说不定哪天就能用上。
当然,这是在几十年后,现在可没这么通畅的信息交流。
“你工作做的这么细?”何主任听完看他眼神都不对了。
特么中午打来的电话,晚上就把人平时的饮食菜谱给扒了
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