胸口捞打边炉也是一绝，别看是牛油，但开水一烫脆脆的，蘸点料汁很香。

    匙仁放在凤凰背部，最后用雪花当大盖，形成一个凤冠霞帔一样的散落长裙。

    而此时凤凰的头颅高高昂起，下面干冰喷雾缭绕下，黄色灯光一打恰如浴火重生一般。

    “姿造就按这个来，一份打边炉给一斤二两，雪花、匙仁为主，卖298一份，客人如果加菜就是18块一两，雪花、匙仁都是这个价格，再赠送一个胸口捞围边。”

    “收到！”刚把自己工位搬过来的墩子师傅赶紧点头。

    醒目仔就在边上，听到这个价格扯了扯嘴角，这价格好几把黑啊。

    180块钱一斤，南楼才卖29呢。

    当然，南楼的牛肉是草饲加育肥补饲的方式养殖的，而且以成牛为主，品质要差一丝，但这一丝就是陈芝虎做菜的理念。

    又把牌子给插上。

    毋米粥牛肉打边炉：298/份

    贵州精选谷饲小黄牛：18/两

    “醒目仔，过来还能适应吧？”他笑呵呵的来到展台煲仔区这边，各类准备工作已经做好了，李鹏飞还在忙着泡五指毛桃。

    “嘿，挺好的，这边工资高，下班又早。”醒目仔欣喜的说道。

    南海国宾是真爽，美女如云，工资又高，怪不得白师叔他们来了这边都说师叔混得好呢。

    “晚上的一道招待菜别给我出问题啊，牛肉浆好了吗？”他说的是生黄牛肉。

    这道菜也是用五指毛桃和葱姜垫底，牛肉用黑胡椒和蚝油简单腌制就行，今天的牛肉足够鲜嫩。

    “浆好了，这边有四斤多，肯定不耽误。”他赶紧说道。

    “浆好了就拿出来，今天我们的牛肉全部摆在外面。”扭过头又巡查了一遍展台，和李鹏飞叮嘱了一下，让他及时更换菜牌。

    如果一道菜点完立刻就要将牌子盖起来。

    此时已经有客人上门了，点菜的迎宾带着客人来到展台区，当他们看到鳄鱼的时候，顿时目瞪口呆。

    “你们南海国宾厉害啊，什么东西都搞过来卖，这个牛肉也靓啊。”

    此时牛肉才杀两个多小时，那种新鲜的肉色普通人都能看出来。

    “这是我们总厨从贵州高原采购的小黄牛，采用谷饲的方法饲养到300斤，下午三点开始杀的........”迎宾笑吟吟的给客人一个个说起了这些新菜，这些话术前不久陈芝虎才给她们讲的。

    “给我点一份打边炉，再来个鳄鱼掌，我还真没吃过鳄鱼。”客人大手一挥就点了两道菜。

    随着一波波客人来到酒楼，看到这夸张的展台无不瞠目结舌，纷纷说自己长见识了。

    “方总，今天是招待什么客人？”看到有熟人过来，陈芝虎赶紧迎了上去亲自帮他点菜。

    方总也算是南海国宾的老熟人了，上次还一起去舞厅玩呢。

    “阿虎，今晚大噻喔，搞这么多东西。”方总兴致勃勃的看了下，“你们南海国宾菜肴更替真快，每次过来都能看到惊喜。”

    “哈哈，那是自然，不然可留不住你们这些熟客。”陈芝虎微微有些得意，维护老客才能体现一个厨师的本事。

    “今天是西南那边的客人，开了30万的订单，你给我配个4000块的席面吧，总共八个人。”30万的订单太小了，吃饭的预算肯定要压缩一下的，不然把利润都吃进去了。

    “行，那酒水给你们上茅台，正好我这边到了一些贵州食材。”说着他直接开始写写画画。

    4000块钱的菜单其实有点拮据了，八个人酒水都得干一千块出头，剩下的菜人均得下放到300块，点菜有些棘手。

    不过方总是熟客，必须得招呼好才行。

    燕鲍翅肯定不能上了，海鲜可以上一道，加上现炸小羊排、高原薯香牛肉、八例十三太保，一条淡水鱼。

    “再给你们添个打边炉，不过你客人是西南那边的，我把毋米粥换成酸汤。”

    “可以，今晚的牛肉靓啊。”方总是老饕，看到牛肉根本走不动道。

    “哈哈，我这可是特意去贵州拉回来的谷饲小黄牛，还没成年呢。”

    “够嫩，给我上两盘牛肉。”听到是谷饲的小黄牛，他也懒得计较多花200块了，先吃爽再说。

    “行。”

    又加了四冷，一道蔬菜和一道红烧鳄鱼，最终算上酒水一桌点了4300块钱，刚刚好。

    “六点半上菜啊，到时候我跟服务员讲。”

    “行，您先上去，我让人拿酒。”把人送上去，他拿着单子来到吧台，“温经理，给方总再送一份琉璃金龙。”

    主要是怕方总的席面太寒酸，丢了面子，他自作主张送了一道菜，当然，就算汪总在这里也会这么干。

    “好的陈厨。”温澜点了点头，在