想了想她低声说道：“小陈他火气壮，条件又好，你现在怀孕了多盯着点，别让其他女人给勾引了。”

    “嗯嗯，我晓得了，肯定看的紧紧的。”温澜小脑瓜子不住点头，肯定要多盯着点，万一阿虎又开发出新花样她还能学习一下。

    ........

    来到店里，陈芝虎先是检查了一下原材料。

    虽然现在他是两家店的行政总厨，但只需要对原材料和出品方向上进行把控就行了，日常还是蛮清闲的。

    “阿伯，最近客人反应膏蟹和膏虾品质不错，咱们提高点价格多收点，能卖到开春前。”阿伯这会儿刚歇下喘口气，他掏出香烟递了一根过去，自己也坐在边上。

    “我知道，已经从惠州那边订货了，今天还送来几只青蟹也肥着呢。”阿伯笑眯眯的点上烟。

    现在是两家酒楼，他索性扩大了采购部门，现在没那么忙了。

    “你小子真够可以的，不声不响把温澜给拿下了。”他笑骂了一句。

    酒楼的两个管理搞在一起这事真的出乎他意料，回头想起来还有点后怕。

    因为这两个职位勾在一起随便就能让酒楼栽个大跟头。

    还好陈芝虎做事规矩的不行，换其他人早就想办法搞钱了。

    “够靓仔啦！”他心里有些得意，自己这么帅什么女人能挡住。

    吹了两句牛逼，他又开始说起了年底备货的事儿。

    “燕鲍翅库存还不够，而且四头鲍也该上了，咱们现在高端招待不少。”

    “四头鲍啊。”汪伯思忖片刻点了点头，“回头我让人加单子，要备多少个？”

    “唔，现在先备60个吧，年夜饭有四桌大宴肯定要上的。”

    “而且李超人这种大富豪过来咱们也能拿出点东西。”

    “好。”

    六十个四头鲍，哪怕港鲍备货都得几十万，不过现在南海国宾是真的没压力了。

    二店正式开业之后热度微微下降，但每天晚上能稳住30桌的包厢，可以说汪总早上眼睛一睁就是十几万进账。

    “还有一个就是春季食材的事儿，现在还是大棚货，但开过年肯定要换的，你可以提前找找供应商。”

    “具体要哪些你先跟我讲讲。”阿伯兴致勃勃的问道，现在他人手可是充足的很。

    “主要就是应季时蔬，香椿芽、春笋、枸杞叶这些，品质要高，供应要稳定。”

    “还有淡水鱼这边您能不能想办法搞点水库鱼回来？”

    现在大佬群体已经开始注重养生，高端接待上生猛海鲜的频率走低，反而淡水鱼、鸡鸭牛羊肉、山货比较得大佬青睐。

    高端招待的第一需求是把大佬给服务好，销售额反而不用太在意。

    “水库鱼？”汪伯有点发愁。

    水库鱼他知道，他在西南混过一段时间，知道那些鱼有多好吃，当然，运输也很难，得找鱼车去拉。

    “你手上不是有个队伍么，让他们帮忙拉吧。”说的是小刘他爸一伙人。

    “他们不是专业的运鱼车，搞不了。”陈芝虎摆了摆手，他最忌讳的就是把自己的生意和上班的酒楼搅和在一起。

    “咱们现在有吊水鱼池，一次可以多拉点货养着。”顿了一下他继续说道，“真不行你让小楼带人跑一趟，我给个地址出来，你们去那边肯定能收到鱼。”

    “你有合作商？”

    “没有，我就是听说过一个水库鱼好，地方就在三个广西仔家边上。”

    “好！”

    两人又续了一根烟，把两家店的食材消耗梳理了一遍。

    采购经理是老板他爹做起事来是真舒服，合作起来他只要提出需求就可以了。

    上辈子他干总厨的时候可没这么好的事儿，经常要给采购经理一点面子，人家要的一些特殊货得想办法帮人消化。

    他知道这些货里面有猫腻，但他就是一个厨子，罚供应商的款已经是最大权限了。

    做手艺也要一点人情世故的，利益给出去，人家采购经理才能帮他搞食材。

    现在老汪这个采购和总厨劲儿往一处使，原材料把控好的情况下净利润可以稳稳控制住。

    而汪伯对陈芝虎也很欣赏，做事足够纯粹。

    老板付薪水，他提高酒楼服务品质，从来没有搞过办公室政治，也从来没有在酒楼赚过外快。

    虽然他现在在酒楼的时间很少，但基本只要在店里就一直在忙着做事。

    和管理层碰头，和师傅们调整出品，检查原材料，带徒弟练手艺。

    几乎很难看到他无所事事的和一群师傅吹牛逼或者去骚扰服务员。

    而这种高效率的工作方式也让厨房团队更有活力。

    他来了之后，厨师们工资变高，工作时间变短，这种情况下混日子的厨