袋里面的牛乳酱。

    这牛乳酱是用芋泥、牛奶搅拌的，店里好几道菜都用得上，比如法式黄金乳鸽。

    他这边蛋白浆也调好了。

    把芋头连刀片撑开，挤一点牛乳进去，连续做了十个。

    然后开油锅，填充好的芋头片蘸好蛋白浆直接下锅炸。

    芋头本身很容易熟，炸了两分钟金黄滚滚的直接被他捞出，然后继续炸咕肉。

    小孩儿吃的就不需要挂一层琉璃糖水的，怎么好吃怎么来。

    “靓仔，帮我把这个用蛋黄滚一下。”他直接把炸好的芋头片给边上的炉台。

    “收到！”

    不多会儿功夫小家伙的两道菜就做好了，他又去打了一碗米饭，让人切两片香肠放边上。

    汪总那边的海鲜还在杀呢这边都搞好了。

    老汪在忙完来到厨房，陈芝虎看到立刻喊了一声，“阿伯，这是你家细仔的饭菜，你正好给端过去。”

    “细仔来了。”汪伯一阵惊喜。

    看到陈芝虎这边已经饭菜搞好了赶紧去拿托盘。

    “刚过来。”

    “嘿，他在家吃饭也不行，天天念叨着让我来打包呢。”阿伯一张老脸上满是宠溺，小汪就是他的命根子。

    把两道菜端好他连忙出去，汪总还想先吃一个金沙香芋垫垫肚子直接被他躲开了。

    大人哪有和小孩抢饭吃的道理。

    “我丢，吃一个都不行。”汪总忿忿的把自己的原材料也端到海鲜师傅的灶台这边。

    “周师傅，帮我做个家常烧法就行。”

    “好！”周二毛刚抽完烟，这会儿还在休息呢，看到老板端菜过来立刻开始干活。

    

    第257章 老汪的建议

    几个小黄鱼用猪油单面煎一下，几个葱段，两片姜，下入清水。

    烧五分钟过后加入虾子和海笋调味，再闷一分钟，然后用铲子不停将汤汁捞起淋到小海鲜身上，烧法随意，但出锅时汤汁被收的刚刚好。

    这就是海鲜大师傅的从容，一道简单的家烧小海鲜更能体现功夫。

    周二毛就是“毒王仙”周建国的大徒弟，一身手艺没的说，在店里的工资也是独一档，9000块一个月，算上绩效随便就过万了。

    老廖和宋师傅调到二店之后他就是店里的海鲜头炮。

    他这边菜烧完阿威那边的海皇粉丝煲也炒出来了。

    热腾腾的正好上桌，汪总一家人可以好好享用。

    陈芝虎来到海鲜灶这边，周二毛正在和其他师傅说着澳门的一些菜。

    “师叔。”

    “呵呵，我就是过来听听。”他笑着说道，“新菜准备的怎么样了？”

    给周二毛开这么高工资不止是他海鲜大师傅的身份，还有引进一些东南亚菜式，他在澳门待两年可不是白混的。

    “现在就出了椰浆大虾和香茅炙鱿鱼，国内的香料有点不够味儿。”

    “你要什么现在开单子，我下午让车子去香港拉货。”他直接答应下来，小刘他爸的车子中午到，再跑一趟香港就是了。

    论香料还得是东南亚的一些海岛货正一点，特别是名贵香料。

    斑斓叶、肉豆蔻、胡椒的顶级货大多需要进口，但国内有着农产品保护，进口的配额不是南海国宾能搞定的，还是私下派人去香港拉货方便一点。

    “行，我现在给你写。”得知能去香港拉货周二毛立刻来了精神，直接拿了纸笔开始写自己要的东西。

    南海国宾的绩效和自己负责菜肴挂钩，他出这么些个菜也能多赚钱。

    .........

    客厅，汪总一家四口正在吃着饭。

    不过汪伯自己几乎不怎么吃，就在那喂孙子。

    小家伙吃的一嘴油，十个炸香芋吃了六个，还吃了小半碗饭。

    “在家吃饭慢腾腾的，非得来店里才能好好吃饭。”汪总的老婆气呼呼的瞪了他一眼。

    “饭店的菜好吃啊。”小家伙晃悠着腿，心里快活极了。

    “呵呵，他想在店里吃也没事，回头我让人打包送回家你也不用在家做饭。”汪伯笑眯眯的说道，“咱们店里东西都新鲜的很，你在菜市场都买不到呢。”

    哪怕最简单的冬季青菜都是用最嫩的菜心，外面的大梗全扔掉了，更别说那些小阉鸡、仔排和牛肉了。

    “就怕他吃太胖了，七岁的小孩儿八十斤重，抱都抱不动了。”

    “马上抽条长个子了，不多吃点怎么行。”看着孙子吃的高兴，老汪心里别提多欢喜了。

    等孙子吃差不多他才让保安带着人去后面院子看鱼。

    吊水池里面的大鱼也是小家伙最喜欢看的，还喜欢用手去捞。

    伺候完孙子，他脸色一正，开始讲生意上的事儿