卖副产品是为了减少浪费，不是靠这玩意挣钱。

    刚把这弄完汪总一行人就下来，那个金少喝的满脸通红还在那吹嘘。

    汪总跟着吹捧几句把一行人送走，看到他在忙又来到展台撒了一圈香烟。

    “汪总，你现在两家店挣钱够可以的了，真要有闲钱就搞点稳定的投资或者买房子，炒股风险太大了。”他诚恳的说道。

    貌似香港回归有个股灾，能劝就劝吧。

    “放心，我有数的，300万扔进去玩玩嘛。”汪总意气风发的点燃香烟。

    300万对于南海国宾来说一个月的净利润都算不上，还真的就是玩玩。

    “好吧。”他也没说人家不靠谱的事儿，成年男人之间的规劝点到为止，说多就过界了。

    汪总低声说道：“你要是想玩玩最近可以买那个050，他们在酒桌上打哈哈，年前肯定会进去的。”

    顿了一下，他继续开口：“别和其他人讲啊。”

    “我不炒股，老婆孩子热炕头就挺好。”他嘿嘿一笑，自己现在小日子过得悠哉，四个女人都乖得很，神经才会去赌个不确定性。

    而且这消息漏的跟特么筛子似的，就连服务员都注意到了。

    .........

    第二天上午他又在那练习拆骨。

    八宝葫芦鸭四只，仙鹤神针十只，法式黄金乳鸽六只。

    几个徒弟想动手都不行，他就自己干。

    一把夹刀从屁股进去，三两下就掏出来一堆肉和骨头，鸽子皮一点都没破。

    手法越拆越快，乳鸽的拆肉时间甚至逼近两分钟。

    他原本就擅长拆骨，稍微一练习曾经的速度巅峰就回来了。

    “师父，最近你怎么天天拆骨啊？”阿生好奇的问道。

    最近每天十五只乳鸽打底，只要有空师父就过来拆。

    “你别管，我练练手感。”顿了一下，他继续说道，“那个鲍鱼今天下班差不多能好，下一桶准备好了吧？”

    “准备好了，不过咸鸡和咸猪蹄用的差不多了。”

    “马上有一批货送过来。”说话的功夫六只法式黄金乳鸽被拆完。

    “咸五花还有多少？”

    “两个大方块，修整好了大概有15斤样子。”阿生立刻说道。

    “去拿一个用温水泡着，今晚徐总他们又要来吃饭，淦！”骂骂咧咧的洗了手，他来到外面备菜。

    今天是徐总他们来吃饭的第十六天，每天最少给四道新鲜菜他都有点为难了。

    不是说他手上没菜，实际上哪怕这群叼毛吃一个月他都能做出来，关键是菜价太高了。

    人均2500的“便饭”，食材选择的局限性太大。

    “老秦，脆皮大肠头实验出来没有？”来到烧味档口，秦师傅还在腌风猪，也就是烤乳猪。

    原本陈芝虎是想着让人去荔波直接买成品风猪的，不过秦师傅说他在老家学过，知道怎么腌制，就省了这个麻烦。

    “这一炉应该差不多，主要是味道要调整好，不然腥臊味太重。”秦师傅笑呵呵的说道，“昨天那一炉其实已经有点成功的样子。”

    “一定要脆，要香，不然这道菜做的一点意义都没有。”陈芝虎摇了摇头。

    作为下水，食材本身就不受上流社会待见，要做好就得出彩。

    他最近也是天天徐总一伙人逼着出新菜才想到让人做脆皮大肠。

    “今天我脆皮水增加了一点麦芽糖，肯定够脆。”秦师傅自信的说道。

    “那就靠你了啊。”正聊着呢，李鹏飞过来通知猪肚洗好了，他拿着猪肚来到墩子师傅这边开始处理。

    同样是下水，但猪肚的地位比大肠好多了，许多高端菜肴都用到的。

    他今天要用到的是肚尖，猪肚最嫩的一块地方。

    用刀修下来肚尖之后他开始改麦穗刀花，然后用淀粉、米酒和食用油抓拌一下，保鲜膜封好放冰箱。

    今天晚上给徐总他们做的。

    又去看了一下甲鱼，现在天冷，想搞野生甲鱼真不好搞，高价才收了个两斤多的。

    拿出雕刻刀取壳，晚上还有一道兰花甲鱼要上。

    正忙着呢，林主任那边打来电话说晚上有个招待。

    他询问了一下主客的饮食习惯之后用笔记下，等会给小白安排就行。

    “阿虎，你那个名厨称号已经公布了。”电话里传来林主任爽朗的笑声：“这段时间给我低调点啊，公布期间不出问题商业厅明年就行文。”

    “明白！”陈芝虎心里大喜。

    爽，25岁的名厨，这含金量吓死人喔。

    “还有，明天开始你每天安排中午一餐快餐，50份，每天十一点半送到劳动部这边。”

    “我来安排，口味上有没