牌的的调味料一定要放在显眼的地方。”

    “如果比赛的师傅们用味好美调味料做出来特色餐品，各位可以多讨论几句，增加曝光度。”

    谁当第一名味好美不在乎，他们是赞助方，唯一要求就是增加产品知名度。

    让看节目的观众知道，原来酒楼的大师傅们也用味好美做饭。

    “小小利是（红包），各位师傅们费心了。”林总从怀里拿出一叠红包，每人一个。

    陈芝虎接过之后稍微捏了下，应该是五千港币，还不错。

    作为评委他本身还有五千港币的车马费，算下来这一趟都赚一万块了。

    “林总放心，到时候我肯定帮你多说几句。”

    “哈哈，味好美的调味料确实好用，我们店里买了许多的。”

    拿到好处，大家不吝于夸赞之词，甚至表示回去会多采购一些。

    当然，这都是放屁，面子上好看罢了。

    作为总厨，要么是酒楼采购部门负责采购，要么有着自己的“渠道”拿货。

    怎么可能因为这五千块就改供应商的。

    有自己渠道的总厨一个月光是返点可能就比工资还高了。

    聊完了比赛事宜大家可以休息一个小时，正式操作得到下午两点开始。

    陈芝虎想着在三个海鲜舫到处拍点照片就率先告辞了。

    不过海角皇宫的总厨郭师傅说带他转转，顺便聊点事，两人便一起走了出去。

    第一站肯定是太白海鲜舫，他对这条船非常感兴趣，甚至带上了自己工作服，准备在星爷站立的那个位置拍一张照片。

    等明年《食神》上映之后弄个海报挂在家里，肯定很带感。

    真正的食神大赛还要等千禧年，到时候他肯定要去参加一下。

    .......

    前往太白海鲜舫的路上，郭师傅递了一根烟。

    “陈师傅，上个月我去南海国宾看过你们的姿造，能说说你们的盘子和彩椒从哪儿买的？我们海角皇宫也想学习一下。”

    

    第273章 太史宴传人

    得知郭师傅想要学习一下南海国宾，陈芝虎很爽快的给了景德镇陶瓷定制老板的电话。

    这玩意貌似自己还有提成什么的，他也给忘了，到时候看那个老板怎么做吧。

    “彩椒大陆那边也才引进，我们店里用量不大。”

    “如果你想买的话我把顺丰老板的电话给你，让他帮忙采购送过来，顺德到香港的快递基本上都是他在做。”

    “那就多谢陈师傅了。”

    两人一起踏上太白海鲜舫。

    到了太白海鲜舫的大厅，此时过了饭点已经没什么人了。

    这就是在船上的难处，没有散客。

    人家如果临时起意想过来吃饭还得坐船，权衡利弊之下索性去茶餐厅吃一顿也差不多。

    换上自己的金龙工作服，他特地摆了个pose让郭师傅帮忙拍个照片。

    唔，角度和《食神》站位一模一样。

    回头食神剧组拍摄的时候再过来凑凑热闹，最好是和星爷要个签名，他可太喜欢看星爷的无厘头风格了。

    特别是没有经过翻译的粤语电影，那种无厘头梗特别好玩。

    随后又去参观了九龙夺珠，这玩意也算是珍宝王国的打卡点，还在龙楼的龙椅上拍了一张照片。

    一边走马观花的游玩，两人聊的也越来越投机，陈芝虎发现这个郭师傅也是个全才，从粤菜海鲜处理到东南亚香料酱汁应用。

    甚至连西班牙菜和法餐都有所涉猎，只要谈到的必定能说出个子丑寅卯，不是那种无的放矢的空谈。

    聊到尽兴时两人一起来到海角皇宫的厨房，当场拿个牛排煎了起来，想交流一下西餐。

    海角皇宫虽然也卖海鲜，但西餐同样有一些。

    “五分熟？”

    “OK！”

    两人一起操作，先用海盐简单腌制一下牛排，放在边上醒一会儿。

    铁板烧热之后化开黄油，先把牛排放上去，然后迷迭香、葱头在边上炙烤。

    牛排两面煎出焦褐色时再封边，然后把迷迭香放在牛排上面，再不停的把散落油脂浇上去。

    煎牛排的关键是熟成度，想要几分熟就得几分熟，而两人刚好都能做到。

    这就是老师傅学西餐快的原因，火候太深了，对温度的把控非常精准。

    煎好之后两人也没摆盘，直接互换牛排品尝。

    陈芝虎切开牛排之后看到一抹浅红色，肉偏肥入口稍微有点滑腻，但带着迷迭香和葱头的味道很香，汁水也很鲜。

    这里的汁水不是血水，而是脂肪在五十五度以上开始充分融化，流出来的清澈肉汁。

    外层焦香，内部肌红蛋白未完全