第一张牌他直接翻了过来，一个天牌，看的大家眼神一愣。

    “我丢，坐庄运气就好了。”天牌是最好配的，随便配个七八都是大点。

    然后他慢慢挤牌，身后的阿伯和小弟们也在看着，结果上来就一个“粗头”五点，还有一半没挤出来。

    “顶你个肺，只能出杂八了。”杂八是天杠，大牌来的。

    继续往下挤，结果又是一个五点。

    两个五点，也就是杂十，加上天牌十二点就是二十二点，也就是两点。

    阿伯脸上一黑，天牌都能放出来两点，众人也是爆笑如雷，今天总厨就是来送钱的。

    一个通赔，然后他继续推，又抓了一个三点，这次还好，吃了一家倒霉蛋。

    一板牌下来输了两百多块，阿伯都急眼了，直接把他轰下去自己抓拍。

    “你去厨房吃点血蚶（血蛤），抓抓钱啦。”叼着烟，他伸手一摸就是地九牌，通杀！

    “算了，没意思。”他悻悻的站在后面看戏。

    师傅们还撺掇他上台继续推，他又不是傻子，今天运气这么烂还赌个鬼喔。

    直到一点五十，大家才各自离场，他的三百块原封不动拿回来了。

    “干活儿了啊，各自回到工位，该加热的加热，没事干的去蒸房帮个忙。”

    来到蒸房，八个蒸箱热气蒸腾，许多菜都已经加热好了。

    

    第291章 年夜饭（4）

    “罗师傅，等会老鸡汤五份一上，直接走夹子，不然等下我怕你上不来。”

    “晓得。”

    蒸房里所有人都在擦汗，温度太高了。

    以往开四个蒸箱还没感觉，今天八个蒸箱一起开温度顿时有些遭不住了。

    陈芝虎也注意到这个情况，“明年在窗户这边开两个排风扇，今天辛苦一下。”

    他把手上的斗鲳放下，“罗师傅，这个斗鲳给我蒸精细一些，是八万八那一桌的。”

    “好，乖乖，这个斗鲳值钱啊。”罗师傅看了一眼斗鲳，四斤左右的大货。

    现在过年菜市场得一千块钱一斤，这一条鱼成本都得四五千块。

    他拿出刀开始改花刀，又让徒弟准备一个大盘子用筷子垫上。

    这种大鱼想要蒸的刚刚好很讲究的，功夫全在细节里面。

    陈芝虎对他也放心，又去查其他食材。

    手上的食材清单非常仔细，甚至连辅料都有，每轮上菜他起码要查两遍才能放心。

    这不是多此一举，而是他不查验真的就有错漏的。

    比如炒菜这边XO酱不够用了，他骂了一顿之后让人去拿货，别等到一会儿用完了再让人去拿。

    “鱿鱼提前用开水滚一遍，先把鱿鱼卷滚出来沥水，别滚太熟了。”

    “收到！”

    “等会你们炒菜都是三份一炒，别给我糊弄炒五份啊，直接换锅炒，洗锅让阿叔（杂工）他们干。”

    “收到！”

    三份一炒勉强还有锅气，五份一炒肯定水捞捞的没法吃。

    好在每一桌的“炝炒菜”只安排了一份，肯定能忙过来。

    又检查了小白这边的烧鱼准备，前厅喊起菜了。

    “卡1到卡7，六桌起菜（卡4没有）。”上来就是个大单，厨房立刻忙活起来。

    蒸房拿了六只老鸡放到沙煲里面，几颗虫草，几个枸杞，然后倒汤上菜。

    “512起菜！”

    “502、308起菜！”

    “两桌四千八，大家注意点菜别上错了！”

    “302、306起菜！”

    喊起菜的声音此起彼伏，黑板上不断打勾子，打荷仔此时都在专心的盯着手上的夹子。

    阿生那边的小推车来回奔走，一车车准备好的燕鲍翅被送到传菜电梯。

    厨房此时已经忙碌到白热化，就连核对订单都没时间。

    这时候要是上错菜也得等服务员查验单子，然后重新上一份。

    至于多余的菜上到哪儿了根本没法管，也没人在意，优先保证的是上菜这个动作不能停。

    “508起菜。”陈芝虎听到声音立刻让阿伯过来盯着报单打钩，他自己去开了个火烧菜。