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钱?先买单。”
刘玉卿点了点头,拿出早就打印好的菜单:“您好,一桌总共消费1090,打完折654,餐位服务费60,您付700就可以了。”
“什么?七百块?”谭父惊愕的说道,他都准备付五千块的,又忍不住拿起菜单看了起来。
高原薯香牛肉168
酸汤吊龙筋298
香茅大虾398*1.2
杨枝甘露49
凤凰单枞*2 98
餐位服务费*2 60
“不对啊,还有一道大黄鱼和生蚝、红枣这些。”他又不是没钱,如果买单漏菜了,到时候被人追出来要钱才叫丢面子。
“喔,谭小姐是我们店里的系统维护人员,今天有台州师父过来试菜,总厨说给你们也上一份,稍后给个评价就可以了。”刘玉卿笑吟吟的解释道。
实际上陈芝虎早就签单了,这套瞎话还是他特意过来编的,就当还那天晚上的债。
“这样啊。”谭父信了这个说法,“我就是宁波人,对台州菜非常熟悉,你们店里新来的师傅很有水平,特别是那一道家烧大黄鱼。”
“说实话,这道大黄鱼的水平和我们当地最好的海鲜酒楼水平不相上下了。”
“好的,稍后我转告我们陈厨一下。”
包厢里的谭雯已经吃的肚儿圆了,躺在椅子上哼哼唧唧的,嘴里还咬着手指回味,“这家伙做菜太好吃了。”
“啊,为什么他有好几个女朋友啊。”
“要是没女朋友就好了。”婴儿肥的小脸上有着委屈,如果真要稀里糊涂和对方在一起也不错,能吃到好多美食的。
可明明都让人睡了,现在却成了普通朋友,想想就难受。
“阿雯,你这个兼职单位还挺不错的,好几个菜都是试菜。”谭父拿了菜单进来还兴致勃勃的说着。
“试菜?”谭雯接过菜单,发现几个台州菜确实没有。
“那挺好,省了好几千。”她乐颠颠的把菜单放好,稍微缓了缓又开始吃了起来。
不行,必须得趁热多吃点,凉了回去加热就不好吃了。
谭父夹起一块生蚝吃了起来,肉厚又鲜嫩,石锅的热度还在呢。
“还真别说,这家酒楼放在宁波都是第一档的,不愧是珠三角。”
“那当然了,我说了请你吃大餐的。”谭雯又得意起来,虎哥很厉害的。
.......
得知阿雯的老豆给了个很高的评价,陈芝虎心里也有了计较,这个牛汉森的工资可以往上提一提,甚至比粤菜师傅高一点。
现在浙江可是很牛逼的,全省商品交易市场年成交额连续5年居全国第一,手艺好的师傅留在本地工资不会比鹏城差。
对方手艺也硬,还千里迢迢来鹏城,他心里认为起码要开到八千块的工资,不然对方肯定扭头就回去了。
这点他不怀疑,看对方这一身装扮就知道不缺钱,换位思考一下,工资差距就一两千块不值当跑这么远。
“牛师傅,来我办公室一趟。”他招呼了一下正在转悠的牛汉森。
“好。”
两人一起来到办公室,陈芝虎开门见山:“牛师傅,您预期工资大概多少钱一个月?”
“我原先在东莞就八千块。”顿了一下,他继续说道:“我觉得南海国宾挺有意思的,但起码也得有这个数。”
南海国宾的场子确实和普通厨房不一样,他觉得呆在这里能学到不少东西,但挣钱也不能耽误。
陈芝虎点了点头,从抽屉里拿出一张制式合同,抽出笔在上面写了个数字又递了过去。
“你看看行不行?”
他瞥了一眼,瞪大眼睛。
底薪7500,基础奖金500块,绩效1000到3000不等。
乖乖,难道能月薪上万?
“牛师傅,我们这边绩效是按组核算的,根据销售额、销售数量、客诉来决定。”他又拿出一张纸,“这是海鲜周师傅一月份的工资条,他现在是南海国宾的头炮。”
“你可以看着参考一下,别往外说就行。”
嘶,看着上面详细的绩效公式,和后面超过五位数的总工资,牛汉森心扑通扑通的跳着。
第299章 算计
周二毛上个月的总工资是11720,原本是11800的,因为两道差评扣了80。
这差评还被计入绩效考核表里面,下次再犯同样的错误就翻倍扣。
海鲜菜比较贵,差评扣的就多,还是一组人分担。
这里的差评是明显的差评,疏漏或者口味不对。
正常的咸咸淡或者辣度不对会累积到一定次数才开始扣,而且扣的更凶。
要是不看客诉闷头炒菜,一
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