关灯
护眼
字体:大 中 小
上一页
目录
下一页
旅游,听人推荐你们这边鱼烧的不错,可惜没什么特色鱼啊。”
“越是普通鱼越考验师傅的火候,咱们肯定不让老板失望的。”老板笑呵呵的说道:“你可以试试我们家的鳜鱼,吊水吊了五天才送来的,鲜的很。”
“点个鳜鱼吧,再来一个鱼头。”又看了下边上的冰箱,“一个红烧鸭子,随便来个蔬菜,上一大碗米饭。”
“鳜鱼和鱼头怎么烧?有什么忌口的吗?”
“好吃就行,你们看着来。”说完直接去了。
说实话,他已经对今晚的美食没有多大期待了,吃饱为主吧。
论起食材,南海国宾的鳜鱼和胖头鱼吊水都是十天起步,甚至偶尔是贵州广西送来的水库鱼,质量只会比长江鱼更好。
待他走后,胖乎乎的老头儿先是去吧台留下联单,然后拿着手写的单子去了厨房,刚进去就开始换工作服。
“师公,今晚你要烧菜啊?”
“今天没收到什么好鱼,客人都不满意,我亲自来烧吧。”老头儿叹了一口气。
出来开店他才知道有多难,光是一个供应链就够他焦头烂额的了。
市场上的珍稀野生鱼现在根本不愁销路,他不加价的情况下很难收到靓货。
他这边只是一个私房菜,只能卖普通长江鱼了,现在全靠他的手艺和名声撑着。
这就是手艺好的师傅开店也难挣钱的原因,开饭店不是光靠手艺就能留住客人的。
食材、服务有时候比手艺更重要。
南海国宾的成功离不开陈芝虎的手艺,也离不开汪伯一手掌握的食材供应链,二者缺一不可。
而且还有酒店装潢、服务员培训、包厢设计种种因素都会影响到客人来酒店吃饭的欲望。
一个牛逼的大师傅开店,除了手艺在其他方面没有任何优势,甚至会被厨房的事儿给拖住,导致其他方面越做越烂。
第338章 二十年茅台
“陈厨,他们家鳜鱼是从展台冰箱拿出来的?”小楼低声说道。
刚刚他去上厕所的路上正好看到墩子师傅拿鱼,不是从鱼池拿的,是从展台冰箱拿的。
“每个菜系烹饪手法都不一样,有些师傅会特意冰镇,冰鲜鱼也有他的优点。”陈芝虎无所谓的说道。
老神在在的用茶壶烫了一下餐具,不多会儿几个小凉菜送了过来,服务员说是赠送的。
一叠拌黄瓜,一盘花生米。
随手捻了一颗放进嘴里,手机又响了,还是谭雯那个妞儿。
先是问了他今天来南京怎么样,有没有吃到好吃的,然后又说起今天球球出门被小猫欺负了,她赶紧抱着小狗跑掉。
都是一些没营养的话,但她就是想说点什么。
“你们不上班吗?”陈芝虎没有不耐烦,闲着也是闲着,这丫头两次表现都让他很舒服,煲电话粥还是可以的。
不过话费真特么贵啊,加上漫游费一分钟估计得一块多。
“我们还没上班啦,这次放五天假。”她笑嘻嘻的说道:“早知道我陪你来玩了。”
“那我下次去舟山你陪我行不行?。”
“嗯嗯!”少女满怀期待的想着,自己如果和虎哥出去玩肯定很开心的。
........
大厅里面的人也越来越多了,能感觉到这家店的生意肯定是不错的。
主菜终于是上来了。
鱼头豆腐炖白汤,用大沙煲上的,汤色浓白,上面撒了香菜和葱花。
鳜鱼烧山芋粉,红色的浓厚汤汁浅浅一层,上面没有辣椒这些杂七杂八的。
还有个干锅上来的红烧鸭子。
“先喝汤,看和我们店里有什么不一样。”他招呼了一句,率先盛了一碗汤来润润喉舌。
汤入口之后稍微感受一下一口吞下,他微微点头。
汤很鲜香,那种鲜香是香菜、葱花、胡椒、猪油和鱼肉味结合起来的味道,有着独特的厚重感。
又去尝了一口鳜鱼,应该是考虑到他们南方客人的身份,一点点辣口,然后就是咸鲜味儿。
明明鱼肉都炖入味了,但居然呈现蒜瓣状,这就有点厉害了。
“陈厨,这个鳜鱼好吃。”阿光吃了一口就喜欢上了,忙不迭的又捡了一块鱼肉和一块山芋粉,吃到嘴里一脸享受。
“鱼汤也不错,陈厨,这家店的师傅手艺是不是很厉害啊?”小楼好奇的问道。
“肯定啦。”他笑了笑:“如果这家店的师傅愿意跟我去鹏城,起码能开到八千块一个月。”
“乖乖!”两人都露出羡慕之色。
作为安保部门,就算楚经理也就拿一万五,这还是因为他是老汪的徒弟,拿命拼出来的工资。
小楼受过两次伤,现在当二店主管也就八千块
本章未完,请点击下一页继续阅读>>『加入书签,方便阅读』
上一页
目录
下一页
天竹小说手机版 - 随时随地畅读精品小说
澜和文学手机站 - 小说阅读更轻便
知暮小说移动端 - 精选免费小说合集
山青小说手机版 - 畅读全网热门小说
月然书院手机版 - 小说迷的移动书架
风缤小说手机端 - 免费追更每一本好书
云初小说手机版 - 精选小说轻松看
寒涟小说手机版 - 小说更新实时推送
明歌小说手机站 - 精彩小说掌上读
清珏小说手机端 - 海量精品小说免费读
澜语小说移动版 - 小说迷的掌中宝
逸华小说手机站 - 热门小说即时更新
天桂小说手机版 - 免费小说随时读
风竹小说手机端 - 精选完本小说推荐
云明小说手机站 - 小说迷必备阅读站
书冉小说手机版 - 精彩小说免费在线
澜山小说移动端 - 精选原创小说合集
寒竹小说手机版 - 免费阅读完本佳作
清蝉小说手机端 - 小说迷的最佳阅读平台
风翎小说手机版 - 精选网络小说在线阅读