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他来到周凯旋边上低声说了一句,然后来拿保险箱。
“陈哥,你先在茶台坐一会,等会我让人和你结账。”
“嗯,好,你先忙!”陈老大喘了口气,去茶台边上等着。
周凯旋又凑到正在上楼的几个大佬身上说了一句。
“哦?正好送过来了倒是要看看!”几个老人包括李超人都来了兴趣。
他的公司就叫长江实业,肯定要亲眼看一下长江的刀鱼王。
“陈师傅,麻烦您打开一下。”周凯旋来到边上。
陈芝虎看到其他客人也围了过来索性直接把保险箱拿到板凳上,然后当场打开。
“各位,这是长江三鲜之一的刀鱼,清明时节是最嫩的时候,连骨头都是软的。”有隔热层在,直到现在保险箱里面的冰块还没化完。
拿开冰块,里面的刀鱼修长的身姿就显露出来,都快和翘嘴差不多大了,并且肉还更薄,如同一把刀一样。
嘴大、狰狞,两侧鱼鳍呈现长条状,龙须一般。
这就是刀鱼的特色,肉薄且嫩,鲜美无比。
“比我上次吃的刀鱼大多了。”林会长赞叹了一句,上次远洋货运的副总许凌华请他吃了一次,味道确实很不错。
几个老者也饶有兴趣的打量着。
“哈哈,今晚可要好好尝尝,上次吃刀鱼还是前年在上海吃的。”李超人对这条刀鱼也很满意。
这些年他去内地不是一次两次,这次刚好遇到刀鱼王可就难得了。
“阿诚,今年的潮团会让人送一批吧,我记得不少老家伙都不能吃海鲜了。”一个老头儿说了一句。
“哦?六月份还有刀鱼吗?”李超人望向陈芝虎,他勉强有点映像,凯旋说对方手艺很好。
“李先生,六月份刀鱼虽然还是鲜美,但细密鱼刺已经变硬扎嘴,不太适合老人家吃。”陈芝虎委婉的说道。
实际上六月份的刀鱼产卵结束,鲜味儿和嫩度都差了许多,已经不是顶级食材了。
“唔,到时候再说吧。”
几人看了热闹就上去了,其他围观的客户也看了个稀罕。
南海国宾的刀鱼最近确实有点名气,光是那高昂的价格许多客人都注意到了,刀鱼王更是让大家议论纷纷。
“长江一年都出不了一两条?吹牛逼吧?”
“是啊,长江有多大。”
“这话还真没错,五两以上的刀鱼王有时候一年都出不了一条。”有人立刻说道。
刚刚询问的客人饶有兴趣的扭过头:“你知道?”
“对啊,我在南京开鱼庄,刀鱼什么产量还能不知道。”葛总呵呵一笑,他们下飞机耽误了点时间,但没有被绕路,几乎和陈老大同时抵达。
只不过他们几个先来酒楼,让国宾馆工作人员拿着行李去了粤海酒楼办理住宿。
也算是看到热闹,居然真遇上了香港首富。
葛总虽然有点可惜刀鱼王,但他东湖鱼庄也确实用不上,心里没什么芥蒂,反而对南海国宾有莫大的兴趣。
“葛总,大斌,陆师傅,你们终于来了啊。”陈芝虎见状立刻打了个招呼。
让李鹏飞把刀鱼送给罗师傅,他亲自拿着本子带领众人点菜。
“今天可不许跟我客气,想点什么直接来,我等会上去一起喝点儿。”
来到展台区,几人感觉自己眼睛不够用了。
将近200平的展台,四口大锅热气翻滚,刚出锅的炖牛腩香气弥漫,看着就很诱人。
醒目仔的煲仔灶边上的瓷煲也摆满了,葱头雪花牛肉、烧椒鱼翅、湿胡椒鸡、生虾各种煲根据颜色搭配开来。
其中一份烧椒鱼翅已经在了,那股子香味儿让人闻着食指大动。
美食陷阱一样的展台确实给第一次见到的师傅们一点点震撼。
“这个是鱼翅?”魏大斌饶有兴趣的问了一下。
“嗯,偏辣口,点一个?”说着他直接给写上了。
朋友过来肯定得上好吃的,又写了个牛肉打边炉。
“牛肉是半年的小母牛,三点半杀的,也给你们点一份啊。”
嘶!
哪怕见多识广的陆师傅都忍不住多看两眼。“你们牛都是自己杀?”
这也太夸张了吧?
三点半杀牛,五点二十端上展台。
“嗯,老板的父亲在乡下建了个牛栏,专门存放小母牛,都是从贵州拉过来的。”他微微一笑,“很嫩,晚上都好好尝尝啊。”
“那一定要尝尝了。”对于一个厨师而言,这种牛肉比帝王蟹都稀罕。
葛总今天没有参与点菜,他在打量南海国宾的展台布局和装修设计。
同样是越看越惊讶,因为这边整体给人一种很舒服的感觉,就连灯光都刚刚好
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