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得知汪家父子不在小白也没在意,来到前面开始帮黄浮生一起送客。
遇到一些熟客想要打折,他们权限有点不够只能商量着来。
这样的话汪总责怪好歹能分担一下。
不打折肯定不行,相比于汪总责怪,让客人丢了面子后果更严重。
陈芝虎言传身教的情况下,小白也想当一个合格的行政总厨,开始在服务上面下功夫。
当一个纯粹的厨子是不需要学这些,但当一个总厨必须要接近客户,了解客户的需求,把客户服务好。
七点半的时候汪总风尘仆仆的赶来了。
他家阿公在山上,找路开路都麻烦的,还有个宗族聚会。
他们这一房现在混的好,其他房也靠过来了。
老汪今晚喝多了还没过来呢,他是赶回来的,现在也是一身酒气。
到了店里第一时间翻看订桌本子,密密麻麻的订单信息,边上还有一叠打印好的账单,其中大部分都已经付款了。
又了解了一下,发现今天也没发生什么意外的事,不由松了口气。
“小白,干得不错。”他拍了拍小白的肩膀。“阿虎呢?他们还在吃饭吗?”
“嗯,师叔刚刚派人下来拿酒,应该还要喝一会儿。”
“行,我知道了。”他点了点头,脸上没有其他表情,但却心里稍稍有些不舒服。
今天清明节肯定很忙的,好歹分担一下啊,还好厨房没出什么差错。
他哪知道,陈芝虎早就做好了清明节的生产计划,还有小白随时调整。
七十多个人做四十五个包厢怎么可能有大错漏。
至于前厅,黄浮生一个体育局的局长,再菜也比社会上的大堂经理要强,出不了问题的。
第394章 返点(9K求月票)
今天陈芝虎喝酒也忙,第一场是和参赛选手喝的,粤菜师傅十几个人都认识了个遍。
第二场直接串门到评委这边。
评委坐的是388大包厢,林主任、四个主评委和十个嘉宾评委,他来了也不突兀。
先是敬了师傅一杯,然后林主任直接拉着他坐下一起喝,让他来一起活络气氛。
评委虽然都是菜系泰斗,但对他的新粤菜同样感兴趣,而陈芝虎对八大菜系了如指掌,一些北方菜系的理解也很深,大会堂的孙师傅都惊讶了。
“谭家菜和鲁菜我们店里其实也卖,我自己又没空天天呆店里,都是粤菜师傅兼职在做。”他简单说了一下店里的菜系分成。
师傅只有五个菜系,但菜可不止五个菜系,灌汤大黄鱼店里都卖了许多次了。
“哈哈,粤菜师傅做谭家菜也没毛病,谭家菜创始人就是佛山人。”
谭家菜虽然是冷门菜系,但在高端招待上可一点都不冷门,作为国营大厨多少都了解一些。
“你当总厨不天天呆店里啊?”庄师傅饶有兴趣的问道。
“我店里团队战斗力高,天天呆着也没什么意思。”举起酒杯,两人虚碰了一下,抿了小半口。
“我这个总厨主要是做菜品设计,在服务上下点功夫,有种出门找找食材、挖人,学习新菜,后厨搭建好久没什么忙的。”他轻松的说道。
“陈师傅这点确实做得好,找食材找到南京去了。”陆师傅笑着说道:“他还让我徒弟帮他招一组徽菜师傅,马上清明节过了就来鹏城。”
“你们不知道喔,他把我燕鲍翅大厨挖走了,我还要从广州酒家调人。”庄师傅笑骂道。
“那个是我徒弟,说什么挖人不挖人。”黄永华撇了撇嘴。
“老黄现在风光了啊,这个关门弟子给你挣了多少脸面,这次做的“山河一片红”真是不错。”
山河一片红虽然大家没尝,但从装盘就能知道细节,而且这种糖醋菜口味也差不了。
“哈哈,这小子学徒就不安分,什么都要学,基本功也稳,现在出来闯荡总算是有点样子。”话语间虽然谦虚,但脸上的得意却是掩盖不住。
几个老师傅都羡慕了,谁不想有个这样的徒弟。
陈芝虎此时倒是老实,别人夸他总归是不好意思跟着开口的。
.......
第二天,睡得迷迷糊糊醒来,怀里有个小巧玲珑的身影。
昨晚喝多了直接让阿光把他送到华侨小区来了。
然后谭雯又快活了,欢喜的帮他洗澡,歪在怀里睡了一夜。
稍微掀开被子,果然,两人都是光着的。
这丫头昨晚居然自己丰衣足食了。
摸出手机,又是好几个未接电话。
李冉冉打来一个,还有个商贸城陶瓷供应商的电话。
想了想先把李冉冉的电话给回了。
随手放在怀里女人怀里
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