么要这么做？”

    李师傅站在那里，嘴唇动了动，说不出话。

    旁边一个一直跟着李师傅的年轻师傅小声说：“周先生，您别生气，全香港好多餐厅都用的是冷冻鸡，味道上没什么差别的。”

    周于锡转过头，看着他，冷笑：“好多餐厅都用，所以镛记阁也用？这是什么逻辑？”

    年轻师傅被他的眼神吓得低下头。

    周于锡转回头，看着李师傅。

    “我请你来镛记阁的时候，你已经做了十五年的厨师，到现在，你共做了三十五年厨师。你告诉我，新鲜鸡和冷冻鸡，味道有没有差别？”

    李师傅沉默了几秒，然后慢慢说：“有，差好远，新鲜鸡煲出的汤层次丰富。”

    周于锡气得转了下身，又转过来，“既然你知道，你为什么还要这么做？我高薪请你来，是为了让你砸镛记阁的招牌吗？你能做就做，不能做就走人。”

    这话说得很重，尤其还是对这种元老级的员工。

    李师傅抬起头，看着他，眼神里涌上了一种说不清的东西。

    好像是疲惫？

    或者是无奈？

    还是别的什么？

    另一位师傅看了看李师傅的样子，忍不住开口：“周先生，您不要指责李师傅，更换新鲜鸡，不是李师傅的意思。”

    他顿了顿，“就这事，李师傅向陈先生提过很多次，但每次，陈先生那边都说成本太高。说镛记阁已经是顶级餐厅了，有忠实顾客，就算用冷冻鸡，一样有人吃。还说李师傅是老派人，不会做生意。”

    他低下头，低声说：“您作为老板，自己也不关注这事吗？”

    陈先生，他的合作伙伴。

    也就是永景中刚才提到的那位，五个供应商，四个都是他介绍的。

    周于锡沉思片刻，就大步向外走去。