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翻炒下,把葱段放进去。
那股香味一下子就出来了,直往鼻子里钻。
顾屿咽了咽口水。
虞问芙把沥干水分的拉面倒进锅里。
大火翻炒,拉面染上油光,变得油亮亮的。
然后加一点点老抽上色,一点点白糖提鲜。
最后把炒好的鸡蛋倒回去,撒上葱花。
再翻炒几下,关火。
她把炒拉面盛出来,装了两盘。
顾屿看着那盘面,眼睛都直了。
拉面裹着酱油的颜色,油亮亮的。
五花肉片卷着边,洋葱丝软软的,鸡蛋一块一块藏在面里。上面还撒着绿绿的葱花。
他咽了咽口水。
虞问芙把面端到餐桌上,把筷子递给顾屿,“你先吃,小姨去拌个下饭菜。”
虞问芙吃面时一般喜欢炒虎皮辣椒当下饭菜。
但顾屿吃不了辣,冰箱中还有一根黄瓜,一个白萝卜。
她先把黄瓜洗干净。
刀横过来,对准黄瓜,“砰砰砰”地拍下去。
黄瓜裂开,汁水溅了出来。
再把拍裂的黄瓜切成均匀的小段,放进碗里。
剥好蒜,继续拿刀背压碎,剁成蒜蓉。
小锅烧油,等油热后,把花椒丢进去。
片刻后捞掉花椒,把热油淋在黄瓜上。
然后加盐、糖、醋、生抽,一点点香油。
拌匀。
接着她把白萝卜削皮。
她的刀工极快,一瞬间,萝卜就变成了粗细均匀的细丝,堆在案板上像一小堆雪。
加一点点盐,用手抓匀。
几分钟后,萝卜丝出了很多水。
她把水倒掉,用凉开水冲一下,挤干。
然后加糖、醋,一点点盐。
同样拌匀装盘。
端着两盘凉菜出来,顾屿低着头,脸都要伸到盘子里了。
他吃面吃得正香。
“小姨,拉面好好吃呀,嚼起来就好像有弹性一样。”
“阿屿喜欢吃就好,来,尝尝黄瓜和萝卜。”
本来,这炒拉面已经很好吃了,没想到两盘凉菜也不遑多让。
导致的结果是,顾屿吃完一盘拉面,竟然觉得没吃够。
“小姨,我还想吃。”
虞问芙温柔微笑:“今日不能再吃了,小孩子吃多了会不消化,肚子会痛的。”
“那小姨明日能再做吗?”
“当然可以,阿屿想吃什么,小姨就做什么。”
而同一时间,沈碧云已经回到了家。
婆婆和孩子们都在。
她刚换好鞋子,丈夫梁启明就从楼上下来了。
“回来了?陈妈,准备开饭。”
沈碧云确实很惊讶,他一个大忙人,每天都有应酬,连回家睡觉的次数都屈指可数,竟然会在家吃午饭?
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