八分钟后，虞问芙打开锅盖。

    鱼腩雪白，豉汁金黄，葱花翠绿，满屋豉香浓郁。

    虞问芙把蒸好的大闸蟹从蒸笼里端出来。

    六只蟹，壳红似火，热气腾腾。

    她没有等凉，直接上手，左手按住蟹盖，右手拇指一撬，蟹壳应声而开。

    蟹黄满满当当，橙红色，油润润的。

    她用筷子挑出蟹黄，放进小碗。

    然后拆蟹腿、蟹钳、蟹身。

    她的动作很快，但每一块肉都完整，壳是壳，肉是肉。

    虞问芙从冰箱里取出那只已经用梅子酱腌好了的米鸭。

    鸭皮呈琥珀色，梅子的酸香混着姜蒜的辛，丝丝缕缕钻进鼻腔。

    她把鸭子放在深盘里，淋上腌出来的汁，上蒸笼。

    厨房里渐渐弥漫开一股酸甜的肉香。

    酸得开胃，甜得不腻，混着鸭油香，勾得人喉咙发紧。

    蒸笼揭开的瞬间，白汽轰地涌出。

    梅子的酸香先冲出来，接着是鸭肉的鲜，混着姜蒜的辛。

    虞问芙把鸭取出，斩件，码在盘里，淋上原汁。

    虾籽柚皮扣鹅掌这道菜最费功夫。

    虞问芙已经提前三天处理了柚皮。

    浸、煮、漂、扣，去苦去涩，再用高汤煨透。

    将鹅掌去骨，和柚皮一起扣在碗里，淋上高汤，上蒸笼蒸二十分钟。

    出锅时，柚皮软糯如棉，半透明，吸满了汤汁，鹅掌胶质丰富。

    虾籽用小火焙香，撒在上面。

    管家姓何，五十多岁，穿着黑色制服，头发梳得一丝不苟。

    他从楼上下来。

    走到厨房门口，脚步停住了。

    他吸了吸鼻子，那香气钻进肺里，肚子咕噜一声。

    他五十多岁，在豪门当管家二十几年，什么宴席没见过，此刻竟咽了一下口水。

    要不是亲眼所见，他真的很难相信如此美味竟然出自于这么年轻的女人之手。

    他走过来，微微欠身。

    “虞小姐，太太刚才打电话回来，说路上堵车，可能要晚半个小时。”

    虞问芙点头。

    何管家转身要走，又回头看了一眼蒸笼。

    盖子盖着，白汽从缝隙里往外冒，那香气更浓了。

    他喉结滚动了一下，快步走开，生怕自己失态。

    走廊里，两个佣人探头探脑，往餐厅方向张望。

    何管家走过去，压低声音，“看什么？干活去。”

    佣人缩回去，但眼睛还往那边瞟。

    一个年轻女佣小声说：“何叔，这位虞小姐到底是什么来头啊，这厨艺也太厉害了吧，这香味，我在楼上擦地板时都闻到了。”

    何管家半天没说话，生怕一开口就失态。

    他手握拳堵在嘴边，掩饰般地咳了下，其实是偷偷咽了下口水。

    放下手，瞪她一眼，“闻到了又怎样？又不是给你吃的。”

    虞问芙又开始做鲜虾荷叶饭。

    荷叶是新鲜的，用开水烫软，铺在蒸笼里。

    米饭蒸熟晾凉，拌入虾仁、瑶柱、冬菇、叉烧粒，然后把饭包进荷叶里，折成方方正正的小包，上蒸笼蒸十分钟。

    荷叶的清香渗进饭里，虾仁弹牙，瑶柱咸鲜，叉烧粒甜润。

    阿玲负责打扫二楼卧室，本不该来的，但那股荷叶的清香从楼下飘上来，像一只手，轻轻拉着她的衣角。

    她鬼使神差地走到厨房门口，看到虞问芙正在做荷叶饭。反派：退婚女主后，我成了大帝

    荷叶油亮亮、绿莹莹的，像刚从池塘摘下来的样子。

    她的眼泪忽然掉下来。

    小时候家门口就是池塘，荷叶比人还高。

    夏天奶奶采荷叶做糯米鸡，她蹲在旁边剥莲子。

    奶奶说，荷叶要选不老不嫩的，太老会苦，太嫩包不住。

    她那时候不懂，只知道荷叶饭的香味是整个夏天最难忘的。

    后来奶奶走了，她来到香港。

    住劏房，做女佣，每月寄钱回去。

    七年没回过家，不是不想，是舍不得路费。

    她用手背擦了擦眼睛，逃一般地跑上楼去。

    虞问芙打开蒸笼，白汽涌出，荷叶包绿油油的，鼓鼓囊囊。

    她取出一包，放在盘子里，剪开棉线，揭开荷叶。

    米饭晶莹剔透，虾仁粉红，瑶柱丝金黄，叉烧粒红亮，冬菇丁黝黑，色彩斑斓。

    虞问芙接着做姜葱煀鲤鱼。

    鲤鱼不去鳞，用盐搓洗干净，在鱼身两面各划几刀，塞入姜片。

    锅里