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球。
她依次捏好小熊的头、身体和耳朵。
身体是椭圆形。
耳朵是两个小半圆,边缘薄中间厚,像真的耳朵一样微微外翻。
每一个部件都摆在铺了保鲜膜的案板上。
然后是五官。
虞问芙拿出一把很小,刀刃呈弧线的镊子剪,将海苔剪成极细的长条和圆片。
她的手指极稳,剪出来的海苔条宽度不超过一毫米。
眼睛是正圆,鼻子是一个小三角,嘴巴是一条微微上扬的弧线,嘴角比中间稍粗,形成一个笑脸。
她把小熊的头放在掌心,用镊子夹起海苔,定位好后轻轻按压,让海苔的背面沾上米粒表面的微量水分,自然粘住。
不一会儿,一个完整的熊头出现在保鲜膜上。
米饭是温的,组装完所有小熊后,她没有马上浇咖喱,而是先把小熊们放进一个保温箱里,盖上湿布,保持湿润。
然后开始做咖喱。
她先做了苹果泥、胡萝卜泥、洋葱泥,分别装在三个小碗里,用保鲜膜封着。
三色泥的比例是2:1:1。
她起了一个小锅,放了一小块黄油,融化后先下洋葱泥。
小火炒并不断搅拌,直到洋葱泥中的水分蒸发,颜色变得更透明,散发出甜香。
然后加胡萝卜泥,同样炒干水分,胡萝卜的橙红色与洋葱的淡黄色融合,变成一种温暖的杏色。
最后加苹果泥,轻轻拌匀。
三种泥在锅里融合,她开始搅拌,让混合物均匀受热。
大约五分钟后,锅里的东西开始冒小泡,颜色变得更加浓稠。
她闻了一下,然后加了一小勺蜂蜜,接着是咖喱粉。
这是她自己调配的:姜黄为主,少量的孜然、芫荽籽、小豆蔻和一点点肉桂。
比例经过无数次试验,辣味几乎为零,但香气复杂。
咖喱粉撒入锅中,瞬间被三色泥包裹,颜色从杏色变成金黄色。
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