部都过滤出来。

    瞧着还挺好玩，王铁柱手痒，“师父，让我们来呗，您再休息一会儿。”

    “行吧。”沐秋菱放心交给他们，这也不是多复杂的工作。

    还挺解压的。

    沐秋菱干脆坐在承影旁边。

    刚坐下，承影就送上一杯热茶，“喝点儿吧，刚刚别人给倒的，我尝过了，没毒。”

    沐秋菱忍俊不禁：“倒也不会有人傻到给我们下毒。”

    他喝了一口，清茶，味道还不错。

    刚好把之前吃蜂蜜小面包的那一股腻给压下去了。

    所以说古代人喜欢点心配茶，是有道理的。

    这世界的古代人就要稍微可怜一些了，没有点心，只有果干这一类的。

    承影又掏出两个蜂蜜小面包，“就着茶水，把小面包吃了吧，你还得忙活一下午，我在这儿坐着，也不消耗什么。”

    沐秋菱乐呵，“我刚也吃得差不多了，这会儿吃不下了，你也别吃了，吃不下就放着。”

    也不是为了两个蜂蜜小面包都要谦让，是沐秋菱这会儿真吃不下。

    而且等会儿还有好吃的呢。

    豆浆全部过滤好，接下来就是烧火煮豆浆了。

    这一步看着简单，但沐秋菱也再三叮嘱了。

    “火不要太大了，但一定要确保豆浆都煮熟了。”

    煮熟的豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂、皂苷等有害物质，饮用后可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。

    豆浆加热到八九十度，就会出现假沸状态。

    这一步要特别注意。

    是因为皂苷受热膨胀产生大量泡沫，看起来沸腾了，其实没熟。

    在这个基础上，要再煮五分钟左右的时间。

    真正煮熟的豆浆，上面的泡沫会自己消失。

    到这一步，豆浆算是煮好了。

    沐秋菱舀了一大盆出来，加上白砂糖，搅拌均匀。

    “大家都来试试吧，豆浆是很不错的饮品，健康又好喝。”

    原本王铁柱是拒绝的，他之前喝过豆浆，都觉得有些豆腥味。

    但这是师父煮的，他再怎么说都要给师父一个面子。

    结果他这一口喝下去，直接整个人都懵了。

    这还是豆浆？

    如此香醇甜蜜，跟他印象里那种带着豆腥味的豆浆完全不是一回事。

    大家都在说好喝，却也在感慨。

    “这豆浆好喝是好喝，就是太难做了。”

    也不是难，步骤看着都挺简单的，就是麻烦。

    要喝一碗豆浆，得提前一天晚上把豆子泡上，早上还得早点儿起来磨豆子。

    磨豆子还是个体力活儿。

    磨完豆子还得过滤。

    这一套流程下来，就为了喝一碗豆浆，实在是不划算。

    王铁柱却在想，古代不方便，他们现世就很方便了呀。

    豆浆机直接可以代替所有人工，甚至还能一键煮沸。

    做好了加糖就行了，也别加其他的东西了。

    是个好东西，值得推广。

    他给古莉使了个眼神，古莉点点头。

    她从最开始就在记录了。

    豆浆好，她也喜欢，对女性也特别友好。

    沐秋菱把他们的眉眼官司看在眼里，他也不管。

    接下来，才是今天重头戏的开始。

    点豆腐。

    点豆腐也有很多种方式，常见的就是石膏和盐卤。

    石膏做出来是嫩豆腐，盐卤做出来的是老豆腐。

    今天主要是为了做麻婆豆腐，嫩豆腐是首选。

    老豆腐更适合炖菜，煮火锅也不错。

    所以沐秋菱今天做的是石膏豆腐。

    石膏都还是沐秋菱找老大夫弄来的。

    豆浆这会儿温度也差不多了，点豆腐，不能在滚烫的时候点。

    稍微凉一点，但不能低于八十度。

    石膏粉加温水调匀，备用。

    锅里先轻轻搅动豆浆，使其形成缓慢漩涡，然后再分批次沿着锅边倒入锅里。

    要缓，要慢，不能急。

    每一次倒入石膏水，中间都要间隔十几秒。

    围观的众人就惊讶了。

    “你们看，你们看，锅里的豆浆变成雪花了。”