重臣。

    第一个先要排除的就是那些味道重的食材。

    试想一下，皇亲国戚, 朝中重臣，诰命夫人，千金小姐们，吃寿宴的时候，弄得一身的菜肴味儿？

    这像什么话？

    第二点，容易引起吃相不雅观的菜肴也得要排除。

    比如需要啃的，需要剥壳的，都不行。

    试想一下，大家看着歌舞表演，一边品鉴美食，结果啃小羊排啃得龇牙咧嘴的？

    第三点，口味太过于刺激的也得要排除。

    比如太辣的菜。

    辣菜，很多人此前都不怎么吃辣，所以吃辣的时候就很容易一把鼻涕一把泪的。

    瞧着也不那么雅观。

    还有……

    ……

    沐秋菱听着刘大厨的分析，也是连连点头。

    其实这些规矩，跟古蓝星上的国宴也是差不多同一个道理了。

    挑挑选选，终于定下了菜式。

    餐前茶点两道。

    冷盘两道，得要摆盘好看的，菜名的寓意也好。

    主菜六道，囊括山珍海味。

    配菜和汤菜一共四道，包含沐秋菱店里的特色，以及营养又健康的炖汤。

    到这一步，大家其实吃得差不多了，要上点儿主食了。

    寿桃，长寿面，爽口解腻汤菜。

    最后，再是四个小点心，一个果盘。

    需要注意的是，眼下正值严冬，还得要保证菜肴端上桌的时候，不会冷掉，保温的同时，也得要保证菜肴的口味不会改变。

    拟定好菜单，秦大人也抄录了一份。

    “换成大圆桌的事情，我去找陛下说一说，想来陛下应该不会反对。”

    分餐制，确实是麻烦了一些。

    还不如等饭菜上桌之后，让伺候的宫女们为大家布菜。

    沐秋菱颔首：“此事就麻烦秦大人了，若是行不通，分餐制也可以，只要陛下眼前的菜肴完整即可。”

    这些王公贵族的，分开上小份的，问题也不大。

    秦大人点点头，“寿宴的事情就拜托沐老板和刘大人多多费心了。”

    刘御厨现在对沐秋菱佩服得五体投地的，“还得仰仗沐老板多多提点了。”

    沐秋菱谦虚道：“刘大人说的这是什么话，小子虽然厨艺尚可，但是举办宫宴这样的大事，也是头一回参与，还请刘大人多提点才对。”

    几个人互相谦让吹捧了一阵，这才结束了话题。

    寿宴在即，沐秋菱他们也不必离开皇宫了。

    李内侍给他们安排了住处，就在御厨学徒们住的地方单独辟了一座院子。

    稍微窄了一些，他们一行人住着，有些拥挤。

    不过，现在也不是将就这些的时候。

    总比在船上那几日要好得多。

    秦大人次日又来了一趟，陛下同意更改大圆桌的提议。

    需要的食材，也已经让刘大厨吩咐下去了，会有专人负责采买，不用沐秋菱操心。

    不过，沐秋菱也不能闲着。

    试菜是结束了，但也没完全结束。

    他需要在寿宴之前，先把寿宴上的菜都做一遍。

    一来是让刘御厨他们把个关，如果有不合适的菜式，也能及时更换。

    二来，皇亲国戚那么多，还有那么多朝廷重臣，命妇千金等等。

    那么多人的菜式，总不能只靠沐秋菱他们这几个人来烹饪。

    就算前期的食材处理，可以交给御膳房的其他人，那也会忙不过来的。

    所以沐秋菱还得把几道容易上手的菜，教给刘御厨他们。

    让他们也各自负责几道菜。

    这也是让御厨们的心理平衡一些。

    总归，这本来就是御厨们的工作。

    说直接一些，这些菜的味道都不差，如果能得到陛下的赏赐，也该是赏赐大家的。

    如果沐秋菱全部大包大揽了，这反而不太美妙了。

    尽管沐秋菱和这些御厨们相处得挺愉快的，难保有人心里不舒坦，从中作梗呢？

    不如从一开始，就把事情给分下来。

    争取让大家的手上都有事情。

    到时候的赏赐，自然也都是大家都有份。

    皇帝的寿诞在即，沐秋菱每天都忙得很，就连每天回现世那边也都是只待半天就回来了。