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第16章 一碗豆花饭,意见这么大!钱自豪抬头冲著不远处正在给别桌点菜的服务员喊了一嗓子:“喂,服务员!你们这是正宗的川菜馆吗?”
服务员闻声,快步走了过来,脸上挂著职业化的笑容:“是啊,这位顾客,我们赵记在凤阳县开了十几年了,一直做的是正宗川菜。请问有什么问题吗?”
钱自豪用筷子戳了戳碗里那坨豆花,语气里带着明显的不满:“我怎么尝着你们这豆花饭不正宗啊?”
服务员脸上的笑容僵了一下,低头看了看那碗豆花饭,又抬头看了看钱自豪,小心翼翼地问道:“是哪里有什么问题吗?是太咸了?还是太辣了?我们可以给您调整一下口味。”
钱自豪摇了摇头,眉头拧得更紧了:“问题我说不上来,反正就是不好吃。”
他把筷子往桌上一搁,双手抱在胸前,一脸的不痛快。
“你们这豆花,吃著口感不对,豆腥味重,不够嫩滑;这蘸水也不对味儿,光有辣味,没有层次感,香味也差得远。还有这米也没有米饭的香味,你们用的是好米吗?”
服务员:“ ”
钱自豪这一通连珠炮般的点评,直接把服务员给说懵了。
她张了张嘴,一时间不知道该说什么。
心里直犯嘀咕:您这分析得头头是道,从豆花到蘸水再到米饭,每一个问题都说得清清楚楚、明明白白。
怎么一开口就说“问题我说不上来”啊!!!
服务员站在一旁,脸上的表情有些尴尬。
她在这家店干了好几年,还是头一次遇到客人对一碗豆花饭能有这么大的意见。
服务员犹豫了一下,试探著问道:“那要不我去问问大厨,看看是不是哪里出问题了?”
钱自豪见她态度还算诚恳,脸色缓和了一些,摆了摆手:“去吧去吧。”
服务员如蒙大赦,赶紧转身往厨房走去。
而钱自豪靠回椅背上,看着桌上那碗被他批得一文不值的豆花饭,忍不住叹了口气。
实话说,这已经是他找的第八家川菜馆了。
自从那天在天林寺吃了陆晨做的柴火豆花饭,他那张被山珍海味养刁了的嘴,就像是被重新校准过一样。
以前觉得还不错的馆子,现在吃起来总觉得差了点什么。
于是这些天,他满城转悠,专门找各家川菜馆,进门只点一碗豆花饭。
然而结果是,一连吃了八家,没有一家能比得上天林寺那碗。
不是豆花太老,就是蘸水没层次,要么就是米饭不行。
每一家都多多少少有问题,没有一家能做到像陆晨那样。
豆花嫩滑、蘸水香辣有层次、米饭粒粒分明带着柴火香,三样东西完美结合,缺一不可。
他本来是想找找有没有天林寺豆花饭的平替。
毕竟天林寺的豆花饭虽然好吃,但每次去都得爬两个多小时的山,他那身板实在是有点吃不消。
偶尔去一次还行,要是隔三差五地爬,他怕自己先把膝盖给废了。
可是现在看来,想吃到那碗让人魂牵梦绕的豆花饭,还真就得老老实实去爬凤梧山。
“唉”钱自豪看着窗外,幽幽地叹了一口气,“看来明天又得去爬山了”
他掏出手机,点开吴楠的微信,发了一条消息过去:
“楠姐,明天去天林寺不?我请客。”
说完,就连钱自豪都觉得有点怪。
发完之后,他看着桌上那碗几乎没怎么动的豆花饭。
忽然觉得,为了那碗真正好吃的豆花饭,爬两个小时的山的,似乎也不是不能接受。
毕竟,真正的美食,从来都是值得付出的。
就在这时,后厨的门帘“哗啦”一声被掀开了。
一个身材魁梧、身穿白色厨师服的中年男人大步走了出来,腰间系著一条沾了油渍的围裙,手里还攥著一把炒勺。
他脸上带着明显不悦的神色,目光在店里扫了一圈,最后锁定了钱自豪这一桌。
“就是这位先生,说我们店的豆花饭不好吃?”主厨的声音不大,但语气里带着一股子火药味。
服务员跟在后面,表情有些尴尬,小声说:“王厨,这位客人刚才确实提了一些意见”
王厨走到钱自豪桌前,上下打量了他一眼,冷笑了一声:“我在这行干了二十年,豆花饭做了没有一万碗也有八千碗,还从来没人说我的豆花饭不正宗。”
“这位先生,你是哪家馆子的同行,来砸场子的吧?”
钱自豪放下手机,抬眼看了看这位气势汹汹的主厨,倒也不憷:“我不是同行,就是个吃饭的客人。你们这豆花饭,确实做得一般。”
“一般?”王厨的
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