第84章 争议！国宴菜传人发声争议越来越大。

    有人说开水白菜是国宴菜，不是随便什么寺庙能复刻的。

    有人说素汤版的开水白菜根本不正宗，素汤怎么可能吊出国宴的鲜味。

    有人说天林寺就是在炒作，一个寺庙不好好念经，搞什么网红营销。

    吴楠刷着手机，越刷越心烦。

    她把手机翻过来扣在桌上，叹了口气。

    “别看了。”钱自豪走过来，“网上那些人，说啥的都有。”

    “可是”

    “可是什么？咱们做好自己的就行了。”

    吴楠没说话。

    她知道钱自豪说得对，可她就是忍不住。

    当天晚上，一条长文忽然在网上爆了。

    发文的人自称是“黄临大师嫡传徒孙”，说自己师从川菜大师罗荣一脉，罗荣正是当年将开水白菜带上国宴的川菜大师，而黄临则是开水白菜的创制者。

    文章写道：

    “开水白菜，是川菜国宴菜，是黄临大师在宫廷御膳房创制的，后经罗荣大师发扬光大，成为国宴接待外宾的经典菜品。

    这道菜的核心，是用老母鸡、老母鸭、金华火腿、干贝等荤料吊汤，经过三次扫汤，才能制成清如白水、鲜醇浓厚的顶级清汤。

    素汤？

    素汤根本不可能达到国宴级别！”

    我不否认天林寺的斋饭可能做得不错。

    但是，请不要再打着‘国宴开水白菜’的名号来宣传你们的素汤白菜了。

    好吃的素汤白菜，可以叫素汤白菜，但不能叫开水白菜。

    正宗的开水白菜，是国宴传承，是国家级的非物质文化遗产，不是随便什么汤都能叫的。

    说天林寺的素汤白菜好吃的，那是你们没有吃过真正的国宴开水白菜。

    请尊重传统，尊重传承。”

    这篇文章一发出来，立刻被疯狂转发。

    支持的人说：“终于有人出来说真话了！一个寺庙蹭什么国宴热度？”

    反对的人说：“你吃过天林寺的开水白菜吗？你没吃过有什么资格说？”

    中立的人说：“各吃各的就行了，何必较真？”

    争议越来越大。

    第二天一早，吴楠打开手机，看见这篇文章，手都凉了。

    她拿着手机跑进厨房：“陆哥，出事了。”

    陆晨正在切菜，看了一眼她的手机，没接。

    “你看看这个。”吴楠把手机举到他面前。

    陆晨扫了几眼，放下刀，擦了擦手，接过手机，仔细看了一遍。

    然后他把手机还给了吴楠。

    “怎么了？”钱自豪也凑过来，“谁写的？”

    吴楠把文章的事说了一遍。

    钱自豪听完，愣了一下，然后挠了挠头：“那咱们这开水白菜，到底是叫还是不叫？”

    吴楠急了：“当然叫！咱们这汤虽然是用素菜吊的，但是工序跟正宗开水白菜一模一样。

    吊汤四个小时，扫汤扫了两遍，汤清得跟白开水一样，凭什么叫不得？”

    李倩在旁边小声说：“可是那个人说，正宗的要用老母鸡、火腿、干贝”

    “咱们是寺庙，怎么能用荤腥？”吴楠说。

    “陆哥用了干香菇、大白菜、干海带、红白萝卜、白腐乳，吊出来的汤一样清，一样鲜，凭什么就不叫开水白菜了？”

    几个人都沉默了。

    钱自豪转头看向陆晨：“陆哥，你怎么看？”

    陆晨站在灶台前，背对着他们，沉默了好几秒。

    然后他转过身来，表情很平静。

    “他说的，有一部分是对的。”

    吴楠愣住了：“陆哥！”

    “正宗的开水白菜，确实用的是荤汤。”

    陆晨说：“黄临大师创制这道菜的时候，用的是老母鸡、火腿、干贝，后世的所有传承，也都是用这些食材。素汤版的开水白菜，确实不是传统意义上的开水白菜。”

    吴楠急了：“可是…”

    “但是。”陆晨打断她，“素汤版的开水白菜，不代表不好吃，不代表不配叫开水白菜。”

    他擦了擦手：“菜品是死的，人是活的。黄大师当年创制开水白菜的时候，不也是在传统川菜的基础上创新的吗？如果所有人都守着传统不变，那现在就没有开水白菜这道菜了。”

    “那这个人怎么办？”钱自豪问，“网上好多人都在转发，好多人都说咱们是在蹭国宴热度。”

    陆晨沉默了一会儿。

    他知道如果这件事处理不好。

    比上次老王头那件事情可能会更加严重。