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出昨晚剩的米饭和两打鸡蛋。
吃饭的人多,大家等会儿还有各自的事,他准备做点快的。
搞个蛋炒饭,再拌个土豆丝。
秦轩把米饭从冰箱里取出来,套上一次性手套,用手把结块的米粒轻轻捏散,放在一旁备用。
打了八个鸡蛋到碗里,蛋液被筷子头彻底打散,加了几滴料酒去腥,又撒了一小撮盐。
灶台上两口锅同时开火。
一口烧水准备焯土豆丝,另一口倒油热锅。
油温烧到五六成的时候,秦轩把蛋液倒了进去,刺啦一声,锅边立刻翻起金黄色的蛋花。
不等蛋液完全凝固,用铲子快速划散,炒到七八分熟就盛出来放在碗里,锅里留了底油。
秦轩接着把捏散的米饭倒进锅里,开大火。
米饭在锅底铺开,被热油煎得滋滋作响。
他手腕一沉一挑,整锅饭翻了个面,米粒在空中划了一道弧线又落回锅里,一颗都没洒出去。
大火翻炒了几分钟,米饭粒粒分明,每一粒都裹上了薄薄的一层油光。
他把之前炒好的鸡蛋倒回去,和米饭一起翻炒均匀,最后撒了一把翠绿的葱花,关火。
蛋炒饭出锅,他把炒好的饭分盛进四个白瓷盘里。
另一口锅里的水也烧开了,秦轩把提前切好的土豆丝倒进去焯水,拿筷子搅了两下,不到一分钟就捞出来,过凉水沥干。
拌土豆丝的调料简单,蒜末、生抽、香醋、一点白糖提鲜、几滴香油,最后撒了一小撮香菜段。
秦轩用筷子翻拌了几下,夹了一根尝味道,又加了点醋,这次他满意了。
弹幕在他颠锅的时候开始刷屏:
【颠锅了颠锅了!米饭在空中翻了个身又落回去,这是做饭还是耍杂技】
【厨神哥做饭的流程比我刷牙还快】
【秦轩说的“简单做点”和我妈说的“随便炒两个菜”是同一个诈骗话术】
秦轩把锅铲放下,刚要伸手去拿钢丝球刷锅,陆一鸣就从门口冲进来了,一把拦住他。
陆一鸣态度很认真,说自己今天值日,还白蹭了秦轩一顿饭,这锅说什么也不能让他刷。
秦轩看他坚持,也没推让,洗了手走出厨房。
陆一鸣和楚阳帮着把四盘蛋炒饭和那盘凉拌土豆丝端到桌上,筷子勺子一一摆好。
又过了几分钟,洛清欢终于从楼上下来了。
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