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传信息。首先第一块,也是所有调研的基础,就是酒店基础档案信息,这是建档立册的核心,必须精准无误。每一家五星酒店,首先核实清楚品牌归属、管理模式,区分是国际品牌直营、国内集团自营,还是委托管理、特许经营,2000年申城的五星酒店大多是国际品牌首入大陆的标杆项目,管理模式直接决定运营标准,这点非常关键。其次要核实开业时间、首次挂牌五星时间、最近翻新改造时间,很多老牌酒店比如静安希尔顿、华亭宾馆、花园饭店,开业年限不同,硬件老化程度、改造升级节奏不一样,产品竞争力差异极大。
俞章平:除此之外,基础信息还要摸清产权性质、物业体量、总建筑面积、客房总数量、地上地下停车位总数、收费标准。地理位置要精准标注,具体所属商圈、周边配套,重点核查距离机场、火车站、会展中心、高端写字楼、涉外商圈的距离,2000年申城商务需求高度集中在陆家嘴、南京西路、静安寺、淮海路核心片区,区位优势直接决定酒店客源结构。最后要明确酒店星级资质,是正式挂牌五星、涉外认证五星,还是行业公认的准五星,区分奢华五星和高端商务五星,不同档次的产品定位和客群定价天差地别。
陆小可:我记下来了,基础档案全覆盖,包含品牌、管理模式、开业翻新时间、区位配套、产权物业、星级资质、停车配套,全部实地核验,不采信二手资料。那接下来核心的客房板块,我们需要重点调研哪些细节?客房是五星酒店的核心营收产品,肯定是本次调研的重中之重。
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