，使左右两排石条向内咬转。

    每一个水车都设有双石磨滚皮机，大约五台滚皮机，又再水渠上直线分布，滚皮机之间又有圆轮传动，这就是一条滚皮加工线。

    有两名工匠在工线上游的木台上，利用绳索与滑轮将整条的木材，当然这也不是纯人力操作，因为木台下方有一头牛在转绞盘，是牛转动绞盘将木材吊上去，而工匠只一起到牵引作用。

    工匠将材牵引至上游第一台滚皮机的圆形石条中央，而后放下木材，木材的外皮被石条上的人字形刀咬去，右边的光面圆石条转动，是为防去木材滚出机械，树木的外皮被咬去掉落后在水渠上机，而树木自己也会向下一台滚皮机滑去。