始做调味汁。

    她用一个小碗，倒了两勺生抽，一勺白糖提鲜，再加少许醋和半碗清水，用筷子搅匀，糖在酱油里慢慢地化开，碗里的液体从深褐色变成了红褐色，在灯光下泛著一层琥珀色的光泽。

    调味汁沿著锅边缓缓地倒进去，让鱼肉充分地吸收汤汁后，转大火收汁。

    汤汁从稀薄变得浓稠，从淡褐色变成深红褐色，锅铲轻轻地推动鱼身，浓稠的汤汁在鱼身上画出一道道深色的纹路，那些花刀的切口里也灌满了汤汁。

    燉煮的差不多后，她把电磁炉关掉，用锅铲小心翼翼地把两条鱼盛到白瓷盘里，两条鱼並排躺著，鱼身完整，金黄酥脆的鱼皮上掛著一层浓稠的、红褐色的酱汁，在傍晚的光线里泛著油润的光泽。

    她端著盘子，走到竹棚边缘，在沙发前的小茶几放下来，然后坐下来，拿起筷子，夹了一口。

    鱼肉入口的瞬间，她的眼睛不自觉地眯了起来，鱼皮是脆的，咬下去后，酥脆的外皮在齿间碎裂，释放出被高温锁住的油脂香气。

    鱼皮下面是雪白的鱼肉，用舌尖一抿就化开了，酱汁的咸、甜、酸、鲜层层叠叠地在口腔里展开，跟鱼肉的鲜甜完美地融合在一起，既没有掩盖鱼本身的味道，又给鱼肉增添了更丰富的层次。

    徐小言坐在竹棚下面，面对著天坑里渐渐暗下来的暮色，一口一口地吃著，把之前在深水潭边上积攒的那股子凉意一点一点地驱散了。