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江宸心里偷乐,他可是有系统给的刀工技能,只要是能用刀处理的食材,就没有他搞不定的。
就是海鲜做法他没试过,也没配方,正琢磨着能不能让系统整个任务。
下一秒,系统提示音就准时响起:
【叮,触发任务:
小胖的报恩!
获得一车海鲜,制作一千份美味海鲜方便面并售卖!】
江宸眼睛一亮,看向小胖的眼神都变了。
满是欣赏:
“好你个小瘪犊子,真是我的小福星!”
小胖被他看得发毛,挠着头问:
“江哥,你啥意思?”
“你到底会不会做啊?”
“放心,晚上就让你尝尝我的手艺!”
江宸拍着胸脯。
“咱整个货真价实的豪华版海鲜方便面”
“店里所有人,人人有份!”
既然海鲜都是送的,江宸自然怎么尽兴怎么来。
他先去厨房检查了一圈,食材充足,不用补货,就专心琢磨起澳龙的处理方法。
海鲜太多,没法一次性弄完,只能先挑重点,先试做一份尝尝味。
这澳龙个头大,一只大钳子的肉就够人吃爽,而且小胖选的食材新鲜得很,煮出来的肉肯定嫩到爆。
江宸先把澳龙清洗干净,手起刀落就给它“尸首分离”。
浓稠的虾黄流出来,他小心翼翼盛到小碗里备用;
接着把虾头放进锅里,加葱姜姜片焖煮去腥,又用小锤子撬开两个大钳子。
他可不想直接煮,要把钳子里的肉取出来单独调味,这样口感才好。
开水沸腾着冒起热气,江宸把钳子里的肉煮到半熟,嫩得一抿就化;
再用搅拌机打碎,加了点蛋清搅匀,又放了食用油和盐,
用手挤成一个个小丸子,再放回开水里煮三分钟,捞出来备用。
这边虾头也煮出了浓郁的海鲜味,汤汁变得浓稠发黄;
他把虾头和葱姜蒜捞出来,放进海带和小青菜煮了半分钟,锅底就做好了。
虾黄也不能浪费,江宸烧了点滚烫的热油淋上去,撒上调味料去腥味;
再把洗干净煮开口的花甲,扇贝肉放进去,香味瞬间飘满整个厨房。
最后撕开泡面,倒上滚烫的海鲜汤,放上虾钳肉丸,海带和青菜,再把虾黄花甲装在小盖子里;
淋上一点醋和香油,一碗豪华版海鲜方便面就成了。
面饼上堆得满满当当,看着就金贵。
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