服务区鱼龙混杂，南来北往的人口味不一样。

    有人就爱喝着饺子汤吃，有人嫌汤腻，就爱干捞的。

    拌点橄榄油防粘，蘸着辣椒油醋吃。江

    宸经验足，只要有人点饺子，必问一句，省得不合口味还得返工。

    男人愣了下，随即说道：

    “两碗都带汤，汤里加点猪油生抽和醋，麻烦了。”

    江宸这下抬眼多看了他一眼，眼里闪过一丝意外。

    少见啊！

    服务区里的客人大多只求填饱肚子，随便对付一口，这么讲究的还真不多。

    看这架势，要么是个吃货，要么就是对吃的格外挑剔，

    反正不是那种敷衍吃饭的主。

    “行，要葱不？”

    江宸笑着问。

    “不用，谢谢老板。”

    江宸应了一声，转身从冷藏柜里拿水饺。

    店里的水饺都是现包的，他每天早上调馅和面；

    桂兰婶子也是包饺子的好手，大半饺子都是她闲时包的。

    手工饺子就是这样，不象机器包的那样千篇一律，歪歪扭扭的。

    反倒透着股烟火气，吃着也更有滋味。

    白胖胖的饺子下进锅里，江宸添了三次水。

    等饺子一个个浮起来鼓着肚子，就熟了。

    “打包还是在这吃？”

    他一边捞饺子，一边问。

    男人扫了眼满店的人，压根没空位。

    无奈道：

    “带走吧，回车上吃”

    “好歹能吹个空调。”

    “妥了。”

    江宸拿了两个打包盒，套上袋子就开始调味。

    一勺猪油

    一勺生抽

    两勺醋，

    再撒点鸡精和盐，冲上滚烫的开水，搅和均匀，再用漏勺把饺子捞进去，稳稳当当打包好。

    他没用水饺汤冲汤底，可不是偷懒。

    煮饺子时，饺子皮上的面粉会融在汤里，汤会变得浑浊，

    用来冲调好的汤底，会显得不清爽，没食欲。

    用开水冲，才能保住汤底的鲜劲。

    男人就站在窗口，全程看着江宸操作，越看越舒心。

    他本来没抱多大希望，就是试探着提了句调味，没想到这老板真这么细致，比他想象中靠谱多了。

    一般在外面吃带汤水饺，老板顶多给一碗原味饺子汤，谁会费这劲单独调汤底？

    “谢谢老板，麻烦了。”

    男人付了钱，拎着饺子就往外走。

    江宸挥挥手，随口补了一句：

    “今儿没熬高汤”

    “不然给你用鸡汤冲底，味儿更绝！”

    男人脚步一顿，连连点头。

    他在家做饺子，就爱提前煲一锅鸡汤，煮鸡汤饺子，鲜得能掉眉毛。

    只不过在外赶路，没这条件，他本来就是随口一提，没想到老板这么懂行，还这么实在。

    回到车上，副驾驶的媳妇正玩着手机，见他回来，立马坐直了：

    “买着啥了？”

    “饿死我了。”

    “水饺，服务区老板做的”

    “看着挺细致，味儿应该不差。”

    男人把饺子递过去，打开了车内的灯。

    女人拆开打包盒，一股香味立马飘了出来。

    她眼睛一亮：

    “哟，还单独调了汤底？”

    “是你让老板弄的？”

    她太了解自己老公了，干美食测评的，对吃的挑剔得不行。

    平时在外吃饭，没少吐槽店家敷衍。

    今儿能让他夸细致，这老板指定有点东西。

    “恩，本来就是试探着提一句”

    “没想到老板真给弄了，还挺用心。”

    男人说着，也拿起勺子，准备尝尝。

    女人迫不及待夹了一颗，吹了两口就塞进嘴里。

    刚咬开就被烫得龇牙咧嘴：

    “唔，好烫！”

    可嘴里的汤汁一冒出来，她瞬间就不喊烫了。

    白菜的鲜甜混着猪肉的鲜香，直往喉咙里钻，压根舍不得吐。

    “老公，这水饺也太好吃了！”

    女人眼睛亮得吓人，在昏暗的车里都格外显眼。

    “比咱们上次去吃的那家老字号饺子还香！”

    男人心里一动，也舀了一颗放进嘴里。

    先是汤底的猪油生抽和醋融合的鲜劲在嘴里散开，紧接着，饺子皮咬破的瞬间，他神色都变了。

    六分瘦肉