返回第二百一十四章 厨房人事安排  舌尖上的狂欢:我在服务区封神首页

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    可乐小说,你的随身图书馆,不止万卷。

    他沉下心查看奖励详情:

    陈实是掌勺大厨,是厨房的主心骨,能主管厨房所有事务,就算他不在,陈实也能独当一面。

    二厨就是厨房二把手,是陈实的副手,做菜手艺没话说,就是管理能力差点,

    主要负责酒店餐厅的厨房,三天内会自行过来报道。

    至于帮厨名额,就更实用了。

    帮厨就是给厨师打下手,负责洗菜、配菜、切菜、摆盘这些杂活,还得有基础厨艺。

    这正是餐厅现在最缺的。

    几个婶子不是专业出身,洗菜还行,配菜、切菜、摆盘都差着意思,尤其是切菜,跟专业墩子比差远了。

    不过帮厨名额和二厨不一样,名额不是现成的人,得指定对象。

    比如李成,现在干的就是帮厨的活,下锅、摆盘都做,但很多地方都不到位;

    还得江宸时常指导,速度也慢。

    但只要把名额指定给他,他就能在一周内快速掌握所有帮厨技能,技能和效率都能拉满。

    要是将来他不在餐厅干了,江宸还能收回名额,李成的技能不会丢,但加成会消失,变回普通帮厨。

    “一个二厨,两个帮厨,要是都到位了,厨房的活就能轻松不少!”

    江宸端着碗走到外面,大家正围着桌子吃得香。

    李成看到他,立马递过来一个塑料方凳:

    “江哥,快坐,一起吃!”

    “好。”

    江宸坐下,夹了一片牛肉塞进嘴里,大口吃了起来。

    等大家吃得差不多了,他放下筷子,开口说道:

    “大家边吃边听我说个事。”

    “现在酒店餐厅开了,客人越来越多,厨房也越来越忙。”

    “我从外面请了个二厨,到时候主要负责酒店餐厅的厨房,跟陈师傅一起掌勺。”

    “另外,厨房还要设两个帮厨职位。”

    众人瞬间精神一振。

    二厨跟他们没多大关系,可帮厨不一样,这明显是比杂工高一级,

    跟桂兰婶子当初进厨房一样,工资指定能涨!

    “本来帮厨我打算在外面找专业墩子,”

    江宸顿了顿,接着说:

    “但我看咱们店里的员工都很努力,不少人也想学厨艺,”

    “就打算在店里选人,给大家一个机会。”

    这话一出,所有人眼睛都亮了,一个个挺直腰板,眼神里满是期待,就盼着江宸点自己的名字。

    “李成!”

    “江哥!”

    李成猛地站起来,声音都有些发颤,满脸激动。

    江宸笑了笑:

    “你也学了一个多月了,还想继续学下去不?”

    “想!太想了!”

    李成连忙点头,语气急切:

    “不管是打杂还是做帮厨,我都愿意,我就喜欢学厨艺!”

    江宸很满意他这股主动劲儿,点头道:

    “行,那第一个帮厨就是你。”

    “但别高兴太早,我有要求,要是胜任不了,我也只能抱歉了。”

    “江哥你放心!要是不行,我自己都没脸待在这儿!”

    李成郑重地保证。

    “从明天开始,我和陈师傅教你帮厨的活,一周内必须达到要求,还得我们俩都认可才行。”

    李成心里清楚,自己基础差,这个要求不低,但他不想放弃,咬着牙点头:

    “好!我一定拼尽全力!”

    “行,就这么定了。大家吃完早点回去休息。”

    江宸话音刚落,丁象就急了,连忙喊道:

    “哎?江哥,还有一个帮厨名额呢?”

    江宸看向其他人,见大家都眼巴巴地盯着自己,明显都有想法,便笑道:

    “大家有上进心是好事,但另一个名额,我还没定。”

    “要是店里没人合格,我就还是在外面招。”

    他这话可不是敷衍,他是真没拿定主意。

    按道理,桂兰婶子熟悉厨房,最合适。

    但她年龄大了,儿子马上要结婚,以后还要带孩子,肯定会经常请假。

    他不是不让员工休息,只是厨房离不开人,这些现实问题必须考虑。

    所以他更倾向找个像李成这样的年轻人,可惜丁象性子跳脱,做事还不靠谱,不然也不用这么纠结。

    打算再观察几天,看看能不能招到合心意的人。

    就在这时,丁象猛地举起手,声音真切又急切:

    “江哥,我!我愿意!给我一个机会吧!”
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